【连翘，蒲公英，马齿苋的功效与作用】

连翘的功效与作用

连翘为木樨科植物连翘的干燥果实。具清热解毒、消肿散结、疏散风热之功效，适宜于痈肿疮毒、瘰疬痰核、热淋涩痛、风热外感等患者食用。

食谱精选

●连翘茶：取连翘6克、甘草2克。将所有原料混合，用沸水冲泡10 分钟即成。具生津止渴、清热泻火、清凉提神之功效。

现代研究

连翘含三萜皂苷，果皮含甾醇、连翘酚、生物碱、皂苷、齐墩果酸、香豆精类，还有丰富的维生素P及少量挥发油。研究表明，连翘有广谱抗菌作用，抗菌主要成分为连翘酚及挥发油，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌有很强的抑制作用，对其他致病菌、流感病毒以及钩端螺旋体也均有一定的抑制作用。本品有抗炎、解热作用。齐墩果酸有强心、利尿及降血压作用；维生素P可降低血管通透性及脆性，防止溶血。其煎剂有镇吐和抗肝损伤作用等。

小贴士

痈疮已溃者慎用

蒲公英的功效与作用

蒲公英来源于菊科多年生草本植物蒲公英的干燥全草。适宜于上呼吸道感染、眼结膜炎、流行性腮腺炎、乳痈肿痛、胃炎、痢疾、肝炎、胆囊炎、急性阑尾炎、泌尿系统感染、盆腔炎、痈疖疔疮、咽炎、急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬、疔毒疮肿、急性结膜炎、感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、尿路感染等患者食用。

食谱精选

●蒲公英茶：取蒲公英75克，水1 000毫升。将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英，大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮1小时，滤除茶渣，待凉后即可饮用。经常饮用，可清火解毒，利水消肿。

●蒲公英粥：取蒲公英60克，金银花30克，粳米50～100克。先煎蒲公英、金银花，去渣取汁，再入粳米煮成粥。任意服食，具清热解毒之功效。适用于乳腺炎、扁桃体炎等患者。

现代研究

蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。药理作用表明对金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌有较强杀灭作用；对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及卡他球瞥有一定杀灭作用；对某些病毒、真菌以及钩端螺旋体也有抑制作用。

小贴士

阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。花朵煎成药汁涂抹面部可以去除雀斑。

马齿苋的功效与作用

食用功效

马齿苋来源于马齿苋科一年生草本植物马齿苋的干燥地上部分。适宜于肠胃道感染、皮肤粗糙干燥、维生素A 缺乏症、角膜软化症、眼干燥症、夜盲症的患者食用。

食谱精选

●马齿苋糖水：取马齿苋60～90克(鲜草加倍)，扁豆花3～12克，水煎加红糖，一日服2次。或马齿苋烧存性，研细，以糖水调服。每次服6 克，一日2次。可治疗赤白痢疾。

●马齿苋蛋白饮：取鲜马齿苋，洗净捣烂绞汁约60克，生鸡蛋2 个，去黄，将蛋白掺入马齿苋汁中搅和，开水冲服，每日1次。可治疗妇女赤白带。

●马齿苋汁：取鲜马齿苋绞汁，每次约30克，开水冲服，一日2次。可用于治疗黄疸。

●凉拌马齿苋：马齿苋500克洗净焯后切段，加入黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油拌匀。油锅烧热，入葱花、蒜茸煸香，淋在马齿苋上，吃时拌匀。当菜佐餐，适量食用。功能清热解毒，降脂减肥，对兼有慢性胃肠炎的高脂血症患者尤为适宜。

现代研究

马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常功能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。现代药理研究表明，马齿苋对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强。

小贴士

脾胃虚寒、腹泻便溏、怀孕妇女忌食。忌与甲鱼同食.

文章来自: 家有妙招(www.jiayoumiaozhao.com)