每一家都是老底子的米道!
每一碗都是上海人的面子!
值得一辈子收藏!码住了!
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» 蓝村路 | 富民面馆
被称为“老卢湾四大面馆”之一的富民面馆,时隔四年后,终于重出江湖!新店选址蓝村路,店面要比以前敞亮不少,但面条还是那个老味道!红油辣肉面是店内点单率最高的,辣肉块头大,份量足,满满一大碗看起来诱人极了!红油汤底咸鲜浓郁,辣味不冲很温和,带点微甜,正宗的上海本帮口味!时间:10:00-14:00 16:00-21:00◐◐.2
» 西宝兴路 | 毒蛇面馆
“DP上海鳝丝面第1名”
新开没几年的苍蝇小馆,凭借一碗鳝丝面,在众多老字号中突出重围,登顶DP上海鳝丝面榜第一!看家招牌“半斤鳝丝一碗面”,份量十分壕横!鳝丝现炒现浇,块大肉厚、鲜嫩无比!伴着吸满香浓酱汁的面条,每一口都让人欲罢不能!地址:西宝兴路933-2号近柳营路
时间:7:00-20:00◐◐.3
» 局门路 | 井梅无锡酱排骨面馆
“上海首家无锡点心专门店”
从无锡来的酱排骨面深受魔都老饕们的喜爱,刚开来上海不久,就成为周边的人气面馆,每到饭点门口都会排起长队!炖煮后的排骨色泽红亮,酱汁浸透每一寸肉丝,口感酥软鲜甜,轻轻一抿就能脱骨,和上海本帮味道有异曲同工之妙。
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» 定西路 | 沪西老弄堂面馆
“ 必吃榜口碑店!上海NO.①弄堂面!”
连登4年必吃榜,近2W+条好评怒推的上海NO.1弄堂面!辣肉面、八宝酱面、大排面……15款经典本帮面,每一款都保留着老上海最本真的浓油赤酱,覅忒嗲噢!店里最贵的海鲜面,每日限量供应,鲍鱼、蛏子、蛤蜊,食材新鲜用料实在,汤底也是用海鲜慢熬而成,奶白色的汤底,鲜到掉眉毛!孙俪、袁泉都为了它专程来打卡!地址:定西路685号101(广东路、雁荡路均有门店)
时间:10:00-20:30◐◐.5
» 黄陂南路 | 大时代美食面馆
“老卢湾面霸,火了34年!”
开在新天地附近的初代“网红”面馆,由老沧浪亭何师傅主理,火了34年,老卢湾人几乎都吃过!鱼香肉丝面、鳝丝面、大肠面……统统都是老底子上海人的挚爱!推荐他家招牌鱼香肉丝,面条筋道,浇头喷香,咸中带甜,好吃到跺脚!◐◐.6
» 襄阳南路 | 老地方面馆
“近30年的镇街招牌”
门店不大,只有三张圆桌,时常需要拼桌等位,却丝毫不影响人气,长龙队伍照排不误!面条现煮,浇头现炒,足足有30多种,挑到流口水!必点的猪肝面一定不能错过,猪肝嫩滑且不腥,大火爆炒后镬气十足,香气四溢,面条裹着浓郁酱汁一起下肚,老灵额!地址:襄阳南路233号
时间:周一至周五 7:00-10:00;11:00-14:00;17:00-18:30 周六至周日 7:00-10:00;11:00-14:00◐◐.7
» 西藏南路 | 大肠面
“黄浦面馆F4,大肠面天花板”
黄浦区面馆F4之一的大肠面,坐拥39年金字招牌,全上海也很难找第二家大肠面与它一较高下!一碗大肠铺得满满当当,是上海宁最爱的红烧口味,软糯咸香,自带Q弹嚼劲!面条也是典型上海粗面,韧性很足,再追加一份烤麸浇头,1秒get豪横吃法,懂经吃面老饕都懂!◐◐.8
» 虹桥路 | 贡梅蟹粉拌面
“三只蟹仅供一碗面”
单靠一碗蟹粉拌面行走江湖,称霸魔都蟹粉界顶流!用料十分讲究,三只蟹仅供一碗面,每日由专业拆蟹师手工现拆蟹粉,只只爆黄爆油!金黄色的蟹粉如瀑布般倾泻,蟹香直窜天灵盖!迫不及待的充分搅拌,挂着蟹黄的鸡蛋面,入口满是鲜香醇厚,实在销魂!◐◐.9
» 武进路 | 富祥面馆
“曾经的乍浦路美食之光”
开了三十多年的弄堂面馆,是乍浦路上响当当的老字号,炒功了得的本帮浇头吸引无数面痴绕道来吃!爆炒后的腰花挂着浓油赤酱,挑起一筷,肉脂香扑鼻而来,就着面呼噜噜的下肚,别提有多满足!店里的黄鱼面和鳝丝面也是一绝!想吃地道的浇头面,认准富祥准没错!◐◐.10
» 飞虹路 | 亮亮私房面馆
“80后小伙开店,浇头堆成小山包”
80后小伙开的面馆,味道却不输几十年的老字号!浇头放量毫不吝啬,满满一大勺堆砌成山,色香味俱全!泛着油花的大肠,肥而不腻,毫无腥味,吸满酱汁后一整块沉甸甸的,吃下去超级满足!辣肉面的浇头直接铺满碗面,红汤辣底,忍不住大快朵颐!
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» 松花江路 | 220辣肉面馆
“一碗辣肉面制霸沪上”
杨浦区口口相传的辣肉面,开了35年,依旧火爆!曾经的苍蝇小馆,如今在魔都已有多家分店,实力无需置疑!招牌辣肉面,红彤彤的汤底,肉糜多到简直能用铺天盖地来形容,一口嗦尽爽辣过瘾,边吃边斯哈!秋天气温转凉,来一碗热乎乎的辣肉面,就是简单又粗暴的幸福!◐◐.12
» 延庆路 | 随意饮食店
“上过热搜推荐的面馆”
七八十年代的复古门头,一下子把人拉回了儿时记忆。每天6点,店里的师傅们就开始忙活,炒菜、炖肉、煮汤......用第一缕烟火,唤醒延庆路的清晨。 20+种浇头,专门定制宽面,不论是汤面还是拌面,口感味道都是极佳!推荐他家的大肉面,整整一大块肥瘦相间,酱香浓厚,立显本帮浇头精髓!
时间:6:00-13:30;17:00-20:00◐◐.13
» 天钥桥路 | 君东记
“霸屏魔都餐厅必吃榜”
连续3年登上魔都必吃榜,面痴心中的扛把子,每到饭点人满为患,坐不到位置都是常态。招牌二寸笋尖拷肉面,在魔都已不常见,笋尖嫩中带脆,还有肉沫提香,油滋滋的鲜甜,完全不会腻!老底子的味道且吃且珍惜......◐◐.14
» 雁荡路 | 味香斋
“86年老字号,平价米其林面馆”
屹立魔都面界86年的老字号,早已成为几代上海人难以忘怀的味道!麻酱、辣酱、辣肉、素什锦、小牛汤、焖蹄……几十年如一日的看家招牌,闭眼点都不会出错!麻酱面是味香斋的镇店之宝,上过米其林推荐榜单,浓郁的麻酱+花生酱,堪比口水催化剂!再加上一勺灵魂荤油和辣油,瞬间征服味蕾!地址:雁荡路14号(近淮海中路)
时间:6:30-21:00◐◐.15
» 斜土路 | 明呈黄鱼面馆
“沪上黄鱼面教科书,以暴脾气出圈”
明呈的黄鱼面在魔都算得上是教科书级别,虽然老板凶价格贵,但客人依旧蜂拥而至!毕竟想吃一碗顶级黄鱼面,受这点“委屈”都算不上事!鱼骨熬制的汤头奶白如雪,味道鲜美至极!黄鱼整条去骨,几乎没有小刺,大块吃也不用担心!面条还可以无限续加,就着汤底能吃到撑肚皮!
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» 嘉兴路 | 石库门牛排面馆
“上海第一家本帮牛排面馆”
能把牛排做出本帮风味的面馆,魔都仅此一家!店铺搬迁了几次,老食客们都赶着上门吃!牛排放入高压锅中卤制4个小时,炖到软烂才能出锅,肉柳连筋带骨、若即若离,缝隙里锁满了鲜香!大块吃肉,大口嗦面,满足翻倍!地址:嘉兴路街道溧阳路751号
时间:10:00-19:30◐◐.17
» 常德路 | 春和面馆
“常德路上爆火的家庭食堂”
每到夏天,春和的冷面就特受欢迎,一天卖出几百斤都是小case!冷面先煮后蒸再吹凉,吃起来韧中带弹,面条与酱汁拌匀后,配着青椒银芽丝和茭白榨菜肉丝一起入口,味道那叫一个嗲!◐◐.18
» 新丰路 | 司机面馆
“司机师傅专属食堂”
这家面馆开了30年,没装修、没空调、没名字,却是许多司机师傅心中的白月光!人均不到15元就能饱餐一顿,量多料足,吃得就是一个实惠!双主打招牌走油肉汤面和辣肉面,无论吃多少次都会惦记!◐◐.19
» 杨树浦路 | 鲜味面馆
“凌晨3点开始炖煮牛骨鲜汤”
提篮路上大名鼎鼎的市井面馆,凭一碗牛肉面圈粉无数,无论何时去,春夏秋冬,永远都是爆满!嘉善运来的新鲜黄牛肉和牛骨,凌晨3点开灶炖煮,终日明火慢煨,鲜汤绝对的货真价实!店里还藏有魔都少见的“牛舌拌面”!◐◐.20
» 瞿溪路 | 宝泰面馆
说到本帮大肠面的代表,就不得不提老卢湾四大面馆之一的宝泰!面端上来,浓郁汤色顿时给人愉悦感,高下立判。大肠面软韧Q弹,火候把握的恰到好处,没有多余的油脂,搭配拌面或者米饭都很赞!猪肝也是不可错过的浇头,酱汁沁入猪肝的每寸,鲜嫩有味,边吃边舔嘴角!
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» 虬江路 | 谷沙屋面铺
上海小有名气的夫妻店,经营了二十多年,周边街坊邻居都是这的常客。店里大约有15种浇头,糖醋小排、狮子头、红烧小肉……每天要准备五六十斤,好多没到中午就卖完了,真正的手慢无,吃他们家一定要趁早!
地址:虬江路1011号格林联盟酒店旁
时间:5:30-14:30◐◐.22
» 山阴路 | 姆妈面
姆妈面传承了正宗的上海老底子吃法,一碗简单的阳春面,能与十几种浇头搭出花样,爆鳝、腰花、猪肝、大肠、肚丝……每一款都是美到心窝里的味道!
地址:山阴路18-20号
时间:7:00-20:00◐◐.23
» 大连路 | 飘胖面馆
提篮桥人尽皆知的神级小面馆,原本每天只开3小时午市,火到被客人逼着营业。每天供应二十多种浇头,店里阿姨爷叔出手很大方,放浇头一舀就是一大勺,分量实打实的足!还有三种经典搭配值得一试,大肠+辣酱+西红柿炒蛋、鳝丝+小排+鳝丝、虾仁+烤麸+狮子头,浓油赤酱的浇头铺天盖地一大碗,香到没朋友!◐◐.24
» 重庆南路 | 春园
上海老一代国营面馆,已有上百年历史,有人从穿开裆裤吃到现在。装修归来之后春园,焕然一新,但老底子味道仍旧在线!最爱这碗雪菜冬笋黄鱼面,鱼肉肥嫩细腻,汤头清澈鲜甜,吸溜一筷嗲出天际,吃完还要打包一份!蟹粉虾仁拌面是爷叔们来店必点的,现炒蟹粉虾仁,鲜香逼人,拌匀之后,每一根面条上都均匀地挂着蟹粉和金黄色的汤汁,吃一口就上瘾!◐◐.25
» 丽园路 | 卢香纪面馆
卢香纪前身是香阁丽面馆,以”缩头面“闻名,曾是老卢湾四大面馆之一。店内17种现炒浇头,承载着老一代上海宁的情怀记忆。推荐他家的王炸”全家福“,一碗就能吃遍所有浇头!牛肉、肚子、猪肝、猪心、鳝丝、肉丝、大肠、焖肉、腰花……简直就是内脏爱好的天堂!◐◐.26
» 西藏南路 | 逸桂禾阳春面馆
一碗看似简单的汤面,背地里却下足了功夫。只用活水煮细面,汤底必须熬到透亮才能捞起,一定要淋上猪油增味,配上浇头怎么吃都香!地址:西藏南路686号南六广场107B
时间:6:30-20:30◐◐.27
» 寺前街路 | 真如羊肉馆
名副其实的老字号大哥,打乾隆年间开始就火了!烹羊技法还被录入上海非物质文化遗产,官方认证的嗲!选新鲜羊肉,连皮带骨的切成小块,用丝草扎紧放入锅中,一顿烧煮后,香气撩人,羊肉糯而不散,酥而不烂,味道超正点!◐◐.28
» 东诸安浜路 | 上面坊
只卖酥鸭面的面馆,每天限时限量供应。选用大半年生的大白鸭,在锅里煨煮5个多小时,鸭斩件份份独立,没有其他花头精。一边拆鸭,一边嗦面,快乐赛神仙!地址:东诸安浜路178号
时间:10:30-14:00;16:30-20:30◐◐.29
» 石泉路 | 四如春食府
提起阿拉上海冷面,一定绕不过四如春!中华老字号,首创“蒸拌面”,被写进《上海志》的第一家冷面店!
鳝丝冷面、大排冷面、三丝冷面、辣肉冷面……各式浇头牢牢拿捏上海人的吃面神经!店里还有很多其他老底子美食,生煎、锅贴、馄饨,按着推荐菜单吃一圈胃都不够装!
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» 淮海中路 | 顶特勒粥面馆
连续五年获得米其林餐盘奖,曾被评为上海“十大弄堂小吃”!粥、面、炸猪排……暖胃饱腹的小吃统统都有!面馆24小时不打烊,全年营业不停歇,堪称魔都打工人的“深夜食堂”!招牌雪菜黄鱼煨面,汤底用黄鱼骨和猪骨熬制,汤色奶白,质地浓稠,加入油炸过的雪菜提鲜,趁着滚烫落胃,足以忘却所有忧愁。
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