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开胃好吃的糖醋美食大全,收好不谢!

糖醋排骨

1.猪小排砍小,然后放在水中,加入料酒大火烧开,去除血水

2.用料酒,醋,老抽腌制小排,放在密闭容器中,放入冰箱中冷藏30分钟

3.把腌制好的小排放在油锅中,炸至金黄,捞出

4.在另外的锅中加入少许的油,加入白糖融化,放入小排上色。再加入腌制小排的酱汁,放入醋,水淀粉,盐,熬煮收汁即可

糖醋里脊

1.里脊切成条,用淀粉,料酒,均匀搅拌后放入密闭的容器中,放入冰箱冷藏30分钟

2.把腌制好的里脊裹上面粉,放在油锅中炸至金黄

3.在锅中放入少许的油,加入番茄酱,白糖,米醋小火熬煮至冒泡

4.放入里脊搅拌均匀,裹上酱汁

5.撒芝麻即可

糖醋卷心菜

1.卷心菜用手撕碎,然后放在水中洗净捞出沥干水分

2.姜切成片

3.在锅中放入油,加入干辣椒和姜,快速翻炒至出味

4.加入卷心菜,快速翻炒。加入糖,盐,白醋,翻炒均匀

5.卷心菜炒至变软即可

糖醋鱼块

1.鱼肉去骨,切成条,用淀粉和料酒腌制30分钟

2.把腌好的鱼肉放在油锅中炸至金黄

3.在锅中加入少许的油,放入番茄酱小火熬,加入生抽,白糖,醋,盐熬成浓汁

4.加入鱼肉,裹上酱汁

5.撒上芝麻即可


糖醋鸡蛋

食材:

鸡蛋3-5枚、蒜末适量、番茄酱70ml、白糖20g、老陈醋适量、水淀粉适量、葵花籽油适量;

做法步骤:

1、准备好3枚鸡蛋;

2、锅中倒少许油,6成热时,磕入一枚鸡蛋,中小火煎制。

3、将第剩余鸡蛋磕入,一起煎制。(根据锅大小,确保鸡蛋都能独立煎制)。

4、待鸡蛋一面凝固上色后,翻面。两面均呈金黄色,且蛋黄凝固时即可出锅,待鸡蛋都煎好,装盘中备用。

5、切好蒜末,锅中留底油,倒入蒜末爆香,倒入约70ml番茄酱,加入白糖20g,老陈醋适量,点少许水稀释,翻炒均匀。

6、煎好的鸡蛋倒入锅中,轻轻翻动使入味,加少许水淀粉勾芡,即可出锅。

7、酸酸甜甜的糖醋鸡蛋上桌了,当早餐既开胃又有营养哦!

糖醋冬瓜

用料

冬瓜 300克 料酒蚝油糖,盐,醋酱油,水淀粉 适量葱,姜,香菜

做法步骤

1、冬瓜去皮,洗净切块

2、葱姜切好,糖醋汁( 1汤匙料酒、1汤匙蚝油、 2汤匙酱油、 3汤匙糖、 4汤匙醋、 5汤匙清水)调好备用

3、热油锅葱姜爆香

4、倒入冬瓜翻炒

5、倒入糖醋汁,盐适量炖5分钟左右至冬瓜炒熟

6、倒入水淀粉加香菜出锅装盘,开吃喽

糖醋五花肉

材料:五花肉(350g)、花生油、香叶(1片)、八角(1片)、桂皮(2块)、香葱(2根)、生姜(4片)、食盐、料酒、白糖、酱油、香醋、清水

做法:

1.备好食材

2.将五花肉洗净

3.稍冷冻一会切块

4.调糖醋汁:碗中倒入1汤匙料酒,2汤匙酱油(1生抽、1老抽),3汤匙白糖,4汤匙香醋,5汤匙清水,搅拌均匀

5.热锅凉油,爆香葱姜调料后盛起

6.留底油放入五花肉

7.煸至两面焦黄,重新倒入调料和少许温水,加盖小火煮5~8分钟左右

8.待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁,加盖大火

9.滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁,加食盐调味

10.炒匀后关火出锅

温馨提示:记住10个字:1酒、2酱、3糖、4醋、5水,保证小白也能成大厨,不信你试试。

糖醋茄子

用料

茄子 一个 大蒜 一瓣植物油鸡精酱汁番茄酱一勺醋两勺糖三勺蚝油一勺清水两勺

做法步骤

1、茄子洗净切掉定

2、把茄子切成条备用

3、蒜剁成末

4、调酱汁,用勺子把酱汁拌匀

5、锅热后倒油,下蒜末爆香

6、把茄条倒进去翻炒

7、茄子炒变色倒入刚才调好的酱汁翻炒均匀

8、撒一点盐继续翻炒

9、茄条变软塌加少许鸡精即可出锅

10、装盘享用


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来自:焰里寒莲  > 美食佳肴
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