田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起,，小麦覆陇黄。足蒸暑土气，背灼炎天光，力尽不知热，但惜夏日长。复有贫妇人，抱子在其旁，右手秉遗穗，左臂悬敝筐。家田输税尽，拾此充饥肠。今我何功德，曾不事农桑。吏禄三百石，岁晏有余粮。念此私自愧，尽日不能忘。 这是唐代大诗人白居易的《观刈麦》一诗。今我何功德，曾不事农桑，知己之幸福，知农民之艰辛，真乃慈悲大善之言。 麳麰尽熟，既瞻率育之贻；耒耜并兴，復兆屡丰之祉。农业文明是人类文明的基石，而小麦是世界上最古老的农作之一，栽培历史已有万年。公元前2000年我国开始种植小麦，是世界较早种植小麦的国家和地区之一。 在生命周期中，小麦是唯一经历春夏秋冬四季的农作物。她始于秋日，眠在冬季，长于春时，收在夏天，这造就了其独特的麦香。沁人肺腑，香甜可口，百食不厌。正是：麦为五谷首，人以五谷养，至今馒头依然是我的最爱，蘸着酱直接吃也是回味无穷。 小麦别名麳，为禾本科植物小麦的干燥成熟果实。处方上写淮小麦应付小麦，将原药淘净，干燥，筛去杂质。《纲目》记有：新麦性热，陈麦平和，所以临床所用应考虑新陈之别。 小麦汤用，不去皮，去则温，不能消热止烦。小麦肉温，其皮为麸，性寒，调中去热，皮肉所用有别，性不同。 本品味甘，性凉，归心、脾、肾经，功于养心，益肾，除热，止渴。主治脏躁，烦热，消揭，泄利，痈肿，外伤出血，烫伤。小麦适宜心血不足、心神失养引起的失眠多梦、惊悸不安者，即西医神经官能症患者；末梢神经炎患者。另体虚自汗、阴虚盗汗者亦可以服用。 本品陈者煎汤饮，止虚汗；烧存性，油调涂诸疮，汤火灼伤，配通草用于老年人前列腺增生之湿热不去、肾气渐伤，小便淋沥涩痛。可取小麦250克，大通草30克，加水煮，可清热利尿，养心益肾。 本品呈长椭圆形，两端略尖，表面淡黄色至淡棕黄色，具细皱纹，饱满，腹面有1深凹的纵沟，顶端有黄白色柔毛，质坚，破碎面白色，粉性。 以颗粒饱满，干燥，无虫蛀者佳。验收时，用牙咬一咬，嘎嘣脆就可以。小麦本身富含多种营养元素，生长在大陆性干旱气候区的蛋白质多，面筋强而有弹性；生于潮湿条件下的面筋差，而这又影响到小麦的药效，传统上认为北方所产小麦质量和药效俱佳。存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，所以民间有麦吃陈，米吃新的说法。 后记 麦熟一晌，蚕老一时。小时候，麦收当口一般是抢收，我们都叫虎口夺粮。最害怕天公不作美，所以全村人都扎进麦田里，趁着骄阳，拼尽全力收割，有的田地太小或者阡陌不通，拖拉机上不去，我们就用地排车将麦垛从地里拉到打麦场上。炎炎烈日，长衫尽湿，小麦那长而尖锐的麦芒刺进这血肉之躯隐隐作痛，此时，总有一个声音：“一定要好好读书。” 现在，我已经融进了喧闹的市区—— 麳熟阡陌黄，雨田穑事忙。 男儿在奋斗，不言累他乡。 本文为中国药店原创/整理，
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