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2023.01.23 湖北
鸡蛋打散,加入细砂糖和蜂蜜。
中高速打发至浓稠发白,提起打蛋头蛋液落下能画出“8”字,纹路10秒内不消失。这一步骤请做好。
过筛加入低粉,用刮刀轻柔快速的翻拌均匀,不要画圈!
加入植物油,继续用刮刀快速翻拌均匀,不要画圈!
拌好的面糊。
模具提前抹一层油防粘。
将拌好的面糊倒入模具中8分满。
表面撒适量白芝麻。
送入预热好上下火175°C的烤箱,中层,烘烤13-15分钟至金黄色即可。
稍微晾凉就可以吃,松软甜香,和路边蛋糕店飘出的香味一模一样~
刚烤完呢,外皮是一层脆壳一样的,外脆内软,香得很~密封隔夜之后,蛋糕外皮会回软,这样整体都是松软的口感,也好吃的,做早餐配牛奶真的经典。
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