天津三甲名医王彤主任：正确低碳水饮食，让肾脏更健康
“在十年内，你们现在学习的知识有一半会证明是错误的，更糟糕的是我们不知道哪一半是错误的。”这句话来自曾任哈佛大学医学院院长的查尔斯·西德尼。如今也成为王彤主任医师非常认同的一句话，这是她学习并执行低碳饮食以来最大的感受。王彤，天津市第一中心医院肾内科主任医师，毕业于天津医科大学，从毕业至今一直在天津市第一中心医院从事临床工作34年，其中在ICU从事危重病抢救工作12年，之后在肾内科和血液净化中心工作20余年。三年前采用低碳饮食疗法对部分病人进行临床治疗，收到理想的效果，使大批患者摆脱了药物治疗，恢复了健康，两年前成为中国低碳医学联盟专家团队成员，目前仍在积极推广低碳医学事业。多年以来，我们肾科一直教育病人饮食应该「少盐、少油、少肉」，我自己也大体是这样吃的。但前几年，我发现自己的体重不断上涨，严重脂肪肝等慢病也找上来，想靠少吃多动减肥，也没什么效果，我的不少同事也是如此。那时我就开始疑惑，按照标准方案，为什么连医生都管不好自己的健康。后来，我偶然听说「少吃主食、多吃肉」的低碳水饮食可以减肥，就抱着试一试的态度开始执行。结果，在2个星期内奇迹般地减掉10斤，血压、精神状态、语言能力、情绪都明显见好。不仅我自己感觉非常震撼，同事见到我，也都惊讶地问我怎么这么苗条了。作为医生，我有必要搞清这背后的机理，才能更好地给患者改善健康。于是，我开始搜集国内外各种科研、科普资料，并重读大学时代的生理、生化等医学教材，试图理清底层逻辑。结合自己读到的资料，以及自身的变化和感受，我越发意识到，我们主流医学长期以来对营养健康的认识可能存在严重的误区和错误。我至今仍在不断研读低碳水相关专业资料，并且把以前学过的医学知识重新梳理，对低碳水与医学、营养、健康的认识有一个循序渐进不断加深的认知过程。中国是肾病高发国家之一，据国家卫生健康委员会发布的数据，目前全国有大约1.2亿慢性肾脏病患者。其中，成人慢性肾脏病患病率约为10%，严重威胁到人民群众的健康和生活质量。肾脏是身体重要的代谢器官，与全身多个器官有着密切的关联。如果肾脏受损，将会引发一系列严重的健康问题，如尿毒症、高血压、心脑血管疾病等。 它一旦功能丧失，将不可逆转，患者终身带病，严重者可发展为肾功能衰竭甚至死亡。因此，肾病的高发对人民健康造成了很大的威胁。王彤主任医师通过自身的经验以及学习，告诉我们错误的饮食结构是导致中国人肾病越来越多的主要原因。以天津为例，肥胖、各种慢病都是全国靠前，这个跟高碳水、高精炼种子油的饮食习惯关系很大。天津人喜欢「变着花样」地吃各种碳水化合物，而且往往跟精炼种子油一起加工。随着饮食结构的变化，高糖、高精炼种子油加工食品越来越多，肾脏相关疾病也越来越多。如何预防呢？正如「医学之父」希波克拉底说的，食物才是最好的「药物」。在王彤主任医师现在的治疗中，饮食调整成为最重要的部分。慢性肾病高发，诱因无处不在！像肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、高尿酸等代谢性慢性疾病会导致肾功能受损。作为肾病专家，王彤主任医师平时要求各位患者：想要预防肾病各方面都要特别注意， 首先要避免暴饮暴食，并且多饮水，同时还要养成不憋尿和定期进行体育锻炼的习惯，另外在用药方面要小心谨慎，建议在医生的指导下用药，无论是否是高危人群，都要养成定期体检的习惯。王彤主任医师自从学习低碳饮食之后，会更加践行低碳饮食对肾病的逆转。很多莫名找来的病人，往往都是病情最严重、甚至终末期的病人。在王彤主任医师的临床治疗中，不管多重的肾脏疾病，透析的、尿毒症的，都会进行低碳饮食，效果真的是极好，并且没有发现不良后果。例如，就前不久，一位多囊肾病患者找到我，当时他的肌酐580多（肌酐是肾功能指标，正常人在100以下，超过550通常必须透析）。他的动静脉内瘘手术都做好了，就准备透析了。我给他安排了严格的低碳生酮饮食，结果短短1个月之内，肌酐奇迹般降到了520，这在传统疗法中几乎是不可能的。这意味着，他至少暂时不用透析了，后续很可能恢复得更好。这样的事实证明，肾脏病即使到尿毒症的这个阶段，合理使用低碳、生酮饮食都是安全的、有效的，它对肾脏健康是非常有益的。肾不好的人能不能低碳生酮饮食？王彤主任医师作为三甲肾科医生，是非常支持低碳生酮饮食，她接触的病人，很多是晚期糖尿病患者，做肾透析的，一些病人在她的干预下，肾功能好转了。从临床经验来看，不仅是肾病，包括同时伴有的糖尿病、心脏病、脑血管病、阿尔兹海默病，包括一些免疫系统疾病，使用低碳生酮饮食都是安全的，而且基本都会出现逆转或改善。对于年龄大的慢性病人，一定要记在心头：控碳水，控热量，精准营养。建议大家多学习低碳生酮饮食，尤其是严重的肾病患者，有时候真的可以救命。想实践低碳生酮饮食的朋友们，一定要在专业的健康管理师、营养师、医生的建议下执行。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
