说到冬天，我家总是离不开大白菜，这货便宜又有营养，是北方人在冬天离不开的蔬菜。前些年，家家户户都会在天寒地冻前储备上几百斤大白菜，住平房的，把大白菜垛在南墙根，背阳，再盖上几条破棉被，一个冬天的蔬菜就有了。住楼房的，在楼道一角，垛的紧紧实实的，吃一棵拿一棵，也是很方便。但近年来，市场越来越繁华，超市也是越开越多，随时都能买到，所以，冬储白菜俨然已成为过去时。
白菜最受北方人喜欢的做法还是猪肉白菜炖粉条了！做上一大锅，不管是就着烙饼吃，还是配着米饭吃，都极为下饭。这菜成本低，但吃着舒坦，两天不吃就馋。做法分享给大家，希望喜欢。
【猪肉白菜炖粉条】
材料：
五花肉、白菜、粉条、八角、葱姜蒜、酱油、面酱、油盐。
做法：
1、先把五花肉切片。
2、再把葱姜蒜切好待用。
3、再来一点点面酱。加点面酱能给这道菜提色不少，但如果家里没有，也可不放，只用酱油。
4、切大白菜，叶与菜帮分开。
5、热锅少量油，先把五花肉放下去，逼出肥油，再下葱姜蒜炒香。
6、接着调入面酱及酱油，炒匀炒出香味后，加清水，烧开。
7、接着放入粉条和白菜帮，我用的是细粉，所以不用提前放。
8、等粉条和白菜帮快成熟时，放入白菜叶略煮，熟后加盐调味即可。
9、再来点儿主食，我蒸了红薯和小花卷，粗细结合，健康美味。
静默成诗，美食原创撰稿人，多平台签约作者，致力于把最普通的食材做出最好的味道。公众号：静默成诗的美味厨房，欢迎一并关注。
