用这个方法存香菜，够吃1年的，也不用花高价买香菜了！

人们最熟悉不过的提味蔬菜是香菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味鬱香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消鬱还可止痛解毒。

但是每当要摘的时候是不是顿时不想摘了？看到坏到发黑的香菜，连吃都不想！今天就来教你怎样为香菜保鲜。

肯定是要先把香菜发侬的部分给摘掉，洗干净后，控水。根部一定要洗干净。

锅中放一勺盐后，再把香菜放进锅中烫十几秒。这样做可以让香菜保持本身的鲜脆，颜色也更漂亮；而且也可以去除香菜表面的有害物质残留，吃的时候更安全放心。

然后把香菜放进清水中泡上5分钟左右，只要香菜凉了，就好了。

然后把香菜放到衣架上，放到阴凉通风处，不要太阳暴晒

两三天后香菜就会变干发脆，然后收起，可长期保存，想什么时候吃就什么时候吃。如果懒得动手还想吃的小伙伴，小编就推荐你直接网上买香菜干货了！

脱水香菜干

水一泡就好，泡发后和新鲜蔬菜一样，量也很大，可以吃很长一段时间，吃着也方便。