肠脑是什么?
早期没有肠脑概念。后来泛指肠道壁下神经丛，位于食管、胃脏、小肠与结肠内壁的组织中。
从进化的角度来看，神经系统最早形成于腔肠动物，到了脊椎动物才出现了管状神经系统，由于生存的需要，发展出了中枢神经系统，重要的肠道系统不能入颅，为了适应进食和消化的需要，自然法则保留了独立的肠神经系统。
在胚胎发育的过程中，颅脑与肠脑都发源于早期胚胎的神经嵴。随着胚胎发育，一部分进入中枢神经系统，另一部分变成肠神经系统。两个系统通过迷走神经相连。
肠脑与大脑互动的探讨
其实在我们的生活中，大家也能感觉到一些头脑和肠脑的联系。我们紧张有压力时，胃口不好。反过来，当我们吃到不舒服的东西的时候，我们会立刻有头晕呕吐的症状。此外在自闭症以及帕金森病等头脑疾病一般都伴有肠道的异常。在患老年性痴呆症及帕金森氏病的病人中，可在头部和腹部发现同样的组织坏死现象。
在分子层面，肠脑中几乎能找到颅脑赖以运转和控制的所有物质，如血清素(5羟色胺)、多巴胺、谷氨酸、去甲肾上腺素、一氧化氮等。
其中多巴胺和五羟色胺是与心情有关的两种最重要的物质。毒品之所以会让人产生妄想、兴奋、躁动和幻觉幻视等，是因为毒品中的苯丙胺成分是多巴胺的激动剂，可促进多巴胺过多释放。如果体内多巴胺水平过低，就会使人的情绪低落，产生厌世、对事物没兴趣、提不起精神等坏情绪。五羟色胺作用更广泛，几乎参与大脑中枢神经系统所有功能，支配脏器功能、精神状态以及感觉的调节。抑郁症患者，除了多巴胺低外，五羟色胺也低，而且主要是五羟色胺低的作用。因此，给患者补充五羟色胺对于改善抑郁症有促进作用。
同样，而当我们压力大，睡眠不足，营养不良和缺乏锻炼等会引起五羟色胺减少，导致注意力集中困难，易怒，焦虑和疲劳。
特别有趣的是，五羟色胺和多巴胺只有5%从大脑分泌，而95%是在肠道合成的。同样，连接大脑和肠道的迷走神经中，从腹部到大脑的神经束比反方向的要多。90%的神经联系是从下至上的。从这个角度似乎可以看到了，肠道对大脑的控制是多于大脑对肠道的控制。
肠道内的肠道微生物是调节肠道的神经递质和细胞因子分泌的。所以我们很多行为来自于肠道微生物。
肠道微生物：
人体肠道为微生物提供了良好的栖息环境，成人肠道内的微生物数量高达10^14个；质量达到1.2kg，接近人体肝脏的质量；其包含的基因数目约是人体自身的150倍，具有人体自身不具备的代谢功能。
肠道微生物基因组中富含参与碳水化合物、氨基酸、甲烷、维生素和短链脂肪酸代谢的基因，其中很大一部分是人体自身所不具备的，表明肠道微生物是人体代谢的重要参与者。作为人体最庞大、最复杂的微生态系统，肠道微生物本身及其代谢产物不仅能调节人体健康，更在宿主外(环境，社会，膳食等)和宿主之间起到了重要的桥梁作用。正如诺贝尔奖获得者Joshua Lederberg曾指出的，人体与人体共生微生物构成了超级生物体(superorganism)。微生物让我们与世界相连。
日常饮食和习惯对大脑的影响
虽然人体肠道微生物的主要组成类群非常相似，但在不同宿主个体间，不同微生物类群的相对含量和菌株种类存在着很大差异。肠道微生物除受宿主个体的地域、年龄、饮食习惯，运动状况，生理和心理状态影响外，还受外界的自然环境和人文环境的社会性影响。
对个体来说，肠道微生物是不断变化的。随着各国之间的思想交流和地域交流频发增多，肠道微生物也在交流。随着我们运动量的减少，肠道微生物也在变化。随着我们的社会压力和心理状态的变化，肠道微生物也在变化。我们的饮食是否有相应的改变?不变的饮食是否还能全部被身体消化，引起肠道的疾病，影响我们的心智行为?
大家可以想一下，你周围是否有跑马拉松的，或者运动达人。你和他们沟通一下，他们的饮食习惯是否在运动后有改变。很多人通过运动，发现自己的饮食习惯改变了。我身边有几位跑马拉松的朋友，他们自己说开始运动后，更喜欢清淡饮食了。我也算是一个改变吧。记得刚开始练习瑜伽的时候，老师说，我不要求你们吃的清淡或者素食，但是你们练习一段时间后，饮食会自动清淡，甚至素食，对于当时无肉不欢的我来说，一点都不信。结果才过了半年，我的饮食结构发生了很大变化，以素为主，主观上没有以前那种想吃肉的纠结和不适，都很自然，反而觉得自己身体的悦兴和轻盈，在工作中处理事情时更多的勇气和果断。我想是我的菌群通过运动之后，各菌群的丰度分布有了改变吧。
在我们做个体教练的过程也会发现，很多人在教练的指导下，发现了自己的一个限定性信念是自己的瓶颈，充满激情的去改变，去突破。往往有很多持续不久，他当时教练时产生的心理因素对菌群变化的影响没有连带他的饮食和运动等其他习惯改变，很快又被原来的饮食和运动习惯带回原来状态。也有很多有毅力的人，心理的改变和洞见，也对他的运动和饮食习惯发生了改变，使得他的心理改变变成真正的突破。大家可以看到越来越多的有影响力的人，都开始并不断调整自己独特的运动和饮食方式。
越研究肠道微生物，越毁三观(至少是逻辑思维脑)，肠道微生物越来越魔性。虽然Cell和Nature上的文章证据越来越多，很多东西还无法系统的去阐明。但这种“魔性”可以体验到。大家自行判断，确保无害的情况下，不妨去试，主动的调整自己的运动，饮食习惯，看看是否会思维和意志行为的改变。
那我们接下来再次说一个更“魔性”的。刚才提到肠道微生物除了受宿主个体的因素影响外，还受到外界自然和人文环境等社会因素影响。
人体与人体共生微生物构成了超级生物体(superorganism)。微生物的交流，互动改变让我们与世界相连。肠道微生物是富含信息并不断交流的。
我们的腹部有从父母那里获得的菌群和从外部自然交流来的菌群，以及我们后天头脑通过学习和体验对菌群的影响，储存了大量的信息。这些信息不断上传给我们的大脑，指导我们的行为。这与肠脑轴90%的神经联系是从下至上的，人体的神经传递物质——血清基95%都产生于腹部是吻合的。肠道及肠道微生物储存着身体对所有心理过程反应和外界信息的感知，而且每当需要时就能将这些信息调出并向大脑传递，这也许会影响到一个人的理性决定。这也正应了在德国流行的一句俚语，“在肚子里选择最佳方案和作出最佳决定”。
肚子里的决定和脑子里的决定不一致的时候就产生了纠结。
当我们面对一项决策时，我们的肠脑迅速做出最佳方案和决定。但这些与我们的头脑在书本上学习到的，以及来自外界的评判不一致时就产生了纠结。当我们更多选择了头脑，没有听从腹脑，就会感受到压力和不适，影响肠道及肠道微生物的改变。这些改变会让再次面临决策时，迅速调动的信息里，除了最佳方案外，还有前面不相信腹脑的痕迹。随着次数的增多，肠道及肠道微生物的改变，最佳方案调出的时候，伴随了很多的不相信和恐惧。
“头脑”是一个人的大脑，让我们用头脑开放地去学习和体悟新鲜事物，通过肠道和肠道微生物的改变，储存更多的信息。“腹脑”是社会的大脑，通过肠道和肠道微生物的自由流动，全息感知社会。智商(IQ)来测量“头脑”的水平，用情商(EQ)来测量“腹脑”的水平，个人要在社会上获得成功， 80%是由情商(EQ)决定，20%是由智商(IQ)决定。正是“腹脑”在主宰人类社会!
中国有句成语叫“满腹经纶”，用来称赞一个人很有学问和智慧。我们的老祖先很早之前就知道肚子才是装学问的地方。
“水能载舟，亦能覆舟”，肠道微生物与我们紧密的共生共存，和谐共处最重要。随着我们个体生活因素和社会环境(包括自然环境和人文环境)改变时，如何相应地改变我们可以改变的因素：运动，饮食习惯及心理状态，让我们自己能与自己的肠道微生物和谐共处是我们需要去努力的。当我们自己有一个良好的与菌群和谐相处的状态，我们自然就与社会的微生态互动流动，我们自然就会更相信我们的肠脑。
常见的饮食方案
饮食疗法有很多，今天这里分享几个：无麸质饮食，SCD饮食，轻断食，生机饮食和阿育吠陀。
这里我说一下我对肠道问题和这些饮食方案的理解。
由于自然环境，人文环境和社会环境的影响，大部分人的肠道都有或多或少的问题，有的仅为慢性炎症，肠道损坏不明显，有的很直接的表现为肠道损伤，腹泻等。相应对于不同阶段就出现了不同的饮食方案。
无麸质饮食期初针对乳糜泻的，通过限制小麦，大麦及黑麦等麸质食物来改善菌群，慢慢的修复肠道。由于潜在麸质过敏的人群多(美国预计是10%的人群)，又没有什么特别危害，又比较时尚，所以很多人也都使用起来。
最近我们在组织自闭症儿童公益项目中采用了SCD饮食，这种饮食方案通过限制双糖及多糖类的碳水化合物来治疗自闭症儿童的胃肠道疾病和脑部异常，同时这个饮食方案也是肠易激综合征，溃疡性结肠炎，克隆恩病的饮食方案。是肠道严重损害，彻底修复肠道的基本饮食。
轻断食，开始是以一种新的减肥方法出现的，即每周中不连续的2天每天控制饮食，其余5天自由饮食，不控制。其实吃吃喝喝已成为大部分人生活的“常态”，每天摄取的能量普遍超标，所以很多人为了保健，也选用轻断食，让肠道适当的休息调整，减少肠道负担重，炎症及肠毒对大脑的影响。就像很多人知道的那样，轻断食确实不止于瘦身减肥，同时还有保护大脑，抗衰老;控制糖尿病，降血糖;排毒，净化脏器;提高免疫功能;预防癌症;改善情绪，抗抑郁和延年益寿等功能。
生机饮食，生机饮食就是指生吃不使用化学肥料和农药所栽种出来的水果、蔬菜、芽菜、坚果等食物，使人体最大程度地摄取果蔬中的酵素、维生素、抗氧化剂、纤维素、植物蛋白质等养分，促进人体环保和健康，是能为人体提供生命能量、促进身心健康、回归自然的一种饮食和生活方式。也是一种比较时尚，追求简单和自然地生活方式。
阿育吠陀，是一门生命科学，印度医学。饮食是其中的一部分，它与清洁法，油疗，瑜伽，心理疗法等达到身心的平衡，以及更健康的生活方式和思维方式。
现在信息和知识的获取非常便捷，大家可以带着这份觉知去学习饮食方案，找到适合自己每个当下的饮食方案。
和自己肠道微生物关系处理好了, 身体没问题了，头脑清楚了，也就能很好的和社会连接了。所谓“满腹经纶”，让我们不带有纠结的follow our gut.
