大蒜,可杀菌、稀释血液、降胆固醇等,用大蒜来泡酒有更多的好处:
1、大蒜泡酒于夏天用,可起到清暑热导致的疲劳、益胃强精、利尿等功效。
2、大蒜泡酒可杀菌、解毒清肠、安神、护肝等功效。
3、大蒜由于受酒精作用,会形成大蒜素N物质,此物质具临床证明可抗血小板凝结,能有效防止脑血管、心血管病变导致的意外病症,起到医治由脑血栓造成瘫痪作用。
4、大蒜去皮放玻璃容器里后,倒白酒,(白酒大蒜比例2:1)封闭,泡半个月即可。酒度数选择40到60度。可以起到驱寒作用,寒气重的人适宜饮用。
5、大蒜(400克)去皮,拍裂,放容器,倒入白酒(2瓶),放白糖(250克),封闭,两三个月。可以抗菌益胃,防感冒拉肚子,软化血管,医治失眠等症。
大蒜泡酒以人群不宜用:
1、大蒜具有刺激性,少吃能促消化,但存在非细菌性肠炎、腹泻的人若食用大蒜,会令肠黏膜充血、水肿变重,加促渗出,导致病情加重。
2、大蒜性热,肝存在内火者的人用肝火就更旺,时间长了易导致损伤。
3、史书记载大蒜散气耗血。身体弱、气血虚的人不要用。
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