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茶叶的正确储存方法,快来了解!

许多人买了茶叶回家,开封了以后,很容易就变潮,变质,影响口感还浪费了钱财。那么如何储存茶叶就成为我们必须解决的问题。我们都知道茶叶有六大类,黄茶、绿茶、青茶、红茶、黑茶、白茶,这六种茶由于制作工艺的不同,含水量也不同。它们的储存方法当然也有差异。

今天我们就根据六大茶类一一讲述茶叶的储存方法。

绿茶

绿茶讲究的是贵新不贵陈,一般都是放冰箱、冷藏室5℃左右保存。

青茶

青茶也是用冰箱存储最好,比如铁观音等。未开封的绿茶、青茶等茶叶,如果想长时间保存,则应放入冷冻室,放入前最好用锡罐密封,防止异味。不过现在卖铁观音的商店普遍都有茶叶真空机,买了茶叶后让老板帮忙打包和抽真空,回家后放在冰箱里只要不开启,能较长时间地保持茶叶的原汁原味。

黄茶

黄茶也像绿茶一样,茶叶比较嫩,所以保存方法同绿茶。除了冰箱保存法,还有一个办法就是用锡罐。锡罐的密封性好,可以防止茶叶和空气接触被氧化。清代刘献庭曾经在《广阳杂记》说:“惠山泉清甘于二浙者,以有锡也。余谓水与茶之性最相宜,锡瓶贮茶叶,香气不散。”

红茶

红茶属于全发酵茶,比如祁门红茶,滇红等,茶叶经过发酵后,茶叶里的成分基本稳定了,不会再发生太大变化,所以不需要放冰箱。对红茶的保存方法只需要在喝完后直接封好袋子放陶罐、紫砂罐就行。

黑茶

以普洱茶为代表的黑茶的保存方法是放在紫砂罐里,这样既不会吸收杂味又透气。而且用紫砂罐存放普洱茶,茶香味也会保持得比较好。

白茶

白茶爱好者都知道白茶的含水量相对高,同时有个缺点就是很容易吸收异味这样储藏起来可以说也需要一些方法。除了常规的冰箱储存,还可以采用木炭储存法。把一些木炭放入布袋包装好,白茶茶叶用茶叶罐封好。把木炭包放置罐子底部,最好木炭每个月换一次。

从以上建议的各茶类的保存方法来看,总结规律如下:锡罐、瓷罐密封性较强且美观,是存储茶叶的最佳容器,一般用来放绿茶比较好。特别是纯锡所制造的精细储茶罐具备了密闭保鲜、防氧化、阻隔光线、不产生异味之功效。陶罐、紫砂罐透气,一般用来存放红茶、黑茶等全发酵、后发酵的茶,效果会最好。而像铁罐之类的,放什么茶都可以,主要根据所放茶叶的不同来选择保存方法。

总之,茶叶买回家后,如果是未密封常温保存的茶,而且数量也不多的话,还是尽快喝完比较好,以免变质;刻意长期保存的茶,要专业贮藏、定期烘焙。绿茶在一两个月内趁新鲜喝完最好,其余半发酵、全发酵的茶也最好在半年内喝完。

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