一、马铃薯丝炒青椒
1.马铃薯切丝后,在水里浸一下子。
2.锅中倒油,烧热后参加花椒有小火煸出香味后,将花椒捞出。
3.在锅中放入干辣椒,小火煸出辣味后,参加切好的马铃薯丝少量地翻炒。
4.参加一点白醋,继承翻炒。
5.放青椒,加过量的盐,翻炒后加鸡精出锅。
二、韭菜炒鸡蛋
韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后在碗里打匀,油锅烧热后,搅匀的鸡蛋放锅外面先煎成大块鸡蛋,再放入韭菜与鸡蛋一路炒熟便可。
三、香煎杏鲍菇
1. 将菇切成两段后切成厚片,我买的这根比拟大,假如小的话能够间接切片,而后浅划出格子纹,便利吸引汁液;
2.冷锅下黄油,火要小一点,由于黄油比拟轻易干和焦;
3.而后铺上杏鲍菇煎至两面金黄,每煎一壁晒上一层现磨黑椒粉,边上有点微焦如许更香;
4. 酱汁做法:蒸鱼酱油+红辣椒切小圈后,挤上青柠汁。
四、培根炒蒜苔
1.蒜薹洗净切段、培根切片、热锅下油、下培根炒熟
2.盛入盘中、锅内下蒜薹炒一下、放盐炒至八分熟
3.放培根炒一分钟、放蚝油,末了放入红椒便可
五、毛豆烩肉丁
1、毛豆剥壳洗净;后腿肉洗净,切成1厘米长的肉丁,参加生抽,料酒,生姜粉腌制10分钟;茭白和胡萝卜洗净去皮,切0.5厘米的小丁。
2、锅里倒入油,5成热参加肉丁,扁炒到变色(30秒),用铲子推到一边,放入毛豆、茭白、胡萝卜,所有这些资料混杂翻炒1分钟,参加少量水,参加糖和盐,中火烧2~5分钟,光阴依据毛豆的成熟的水平而定。
3、末了收汁淋上几滴香油便可。
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