正宗手工菠菜面，无添加营养健康！欢迎品尝～
作法如下：
锅里水烧开，新鲜的菠菜洗净放入沸水中焯水一分钟（菠菜不能焯时间过长，那样颜色会变黄、营养也会流失）
焯好的菠菜沥干水分放凉切段备用（这一步也可以放料理机里打成菠菜汁）
盆里倒点干面粉，把菠菜倒进去，再少加一点盐
混合揉成光滑的菠菜面团，醒20分钟
醒面的时间准备姜蒜切末
切点小葱花
然后开始擀面，用擀面杖从里到外转圈慢慢擀圆擀薄，擀到自己喜欢的厚度就行
基本这样就可以了
然后撒点干面粉，防粘，把面片对折叠起来
用刀切出自己喜欢的宽度，我切的宽，因为要做扯面，如果宝宝吃的话可以再擀薄一些，切细一些
拿起一条，两只手轻轻拉扯，面的中间部分在面板上轻轻弹，依次每条都拉完，扯面就做好了，一条条全部散开
锅里烧开水，下入扯好的菠菜面条，用筷子轻轻拨动
煮熟捞入碗中，姜末蒜末葱花放上去
再放入辣椒粉，根据自己嗜辣的程度来放
另起一个锅烧热油，趁热泼在姜蒜末和辣椒粉上，滋啦的响
加入适量味极鲜
再加入适量香醋
拌匀后就可以开吃了！
全贴完！老陕的油泼菠菜面，味道真是不错！爱吃面的可以试一试哦
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