糖尿病患者不吃早餐危害太大,健康的早餐应包含这些食物

有的糖友会想:不吃早餐,减少了食物摄入,会不会更有利于控制血糖?

可以明确地说不吃早餐不会降糖,对于糖友来说,不吃早餐的危害如下:

1.低血糖

糖尿病患者本来免疫力就差,如果不及时进餐,能量供给不足,会出现头晕眼花、疲乏、无力症状,比较容易发生低血糖。

低血糖会引起糖友不适感,还可能造成更严重的后果。

2.肥胖

经过一晚上的消化,此刻糖友需要吃一顿丰盛的早餐,以提供足够的能量让身体提高新陈代谢。

糖友不进食早餐的情况下,身体缺乏能量,那么接下来的两餐会无意识的多进食,于是发生肥胖的几率就增加。

肥胖会造成糖友糖耐量降低,会加重糖尿病病情,引起其他并发症。

3.血糖波动

糖友不吃早餐,体内血糖偏低,身体会反馈调节,分泌促使血糖升高的激素,造成血糖出现一个高峰。

不吃早餐的糖友会无意识的增加午餐和晚餐的摄入,经以色列特拉维夫大学沃尔夫森医疗中心测试研究发现,不吃早餐人群午餐和晚餐后血浆葡萄糖峰值分别比三餐正常摄入人群高39.8%以及24.9%。

我们知道不吃早餐有这么多危害,那什么样的早餐有助于控制血糖呢?

早餐适合吃什么

1.饮品类:可以喝杯牛奶,低脂奶、脱脂奶,它们所含蛋白质和水分多,补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质,特别是它们的血糖生成指数非常低,有稳定血糖的作用。

2.主食类:燕麦粥、黑米粥、粟米、通心粉、杂粮饭、杂粮馒头等。如燕麦等这些粥类都富含膳食纤维,吃起来很有饱腹感,能帮助我们很好地预防餐后高血糖。

3.蔬菜类:吃蔬菜有利于降低血糖,可提供维生素、矿物质和膳食纤维,还能增加饱感,对糖尿病的控制很有好处,所以糖尿病患者宜多吃蔬菜,如黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、香菇、菠菜、番茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。

早饭保证吃上一种蔬菜,能够降低心脑血管病的发病率和死亡率,还能缓解压力,延长寿命。

4.肉蛋类:建议糖友每天早餐都吃1个鸡蛋或5个鹌鹑蛋。早餐含蛋白质量越高,饱腹感越强,饥饿感也会越晚到来。如果不喜欢吃蛋类,也可以用肉制品等富含蛋白质的食物代替。

5.适量的坚果:每天早餐吃一小把坚果,因为早饭人们进食相对较少,补充坚果这样高能量高营养的食物,可以提高早餐质量,改善三餐热量比例,可以更好地控制血糖。

此外,糖尿病患者的早餐有三忌:

  • 忌吃得太稀;

  • 忌吃得太多;

  • 忌吃得太细。

适合糖尿病患者的早餐应当是既吃饱又吃好,热量应当到达全日总热量的20%~35%。

控制血糖,从吃健康早餐开始。

作者:董胜兵

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