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生活化学:你知道人体由哪些元素构成吗?

人体里有哪些元素
 
    人体也同样是由化学元素组成的。按重量百分比计算,人体内的主要化学元素碳、氢、氧和氮,占人体重量的96%。这四种化学元素是有机化学的基础物质,所以可以说人体的96%是有机物。其中氧占65%,碳18%,氢10%,氮3% 
    人体的剩余部分由其他有机物和无机物组成,其中大部分是矿物质。碳、氢、氧=氮和钙(1.5%)加在一起,总共占人体的97.5%。其余的2.5%包括40多种元素。如磷、硫、钾、钠、氯、镁、铁、锌、氟、铷、锶、铜、碘等。其中前六种占体重的1%-0.5%。从第七种以后,在人体里的含量分别只占0.1%以下,被称为人体里的微量元素。
    一般都认为,人体必须的微量元素由9种:铁、氟、锌、铜、铬、锰、碘、钼、钴。
人体里必须的微量元素,对生命的正常新陈代谢是重要的,缺了不可,多了也会出现病态。所以,人体的元素组成和环境有密切的关系。注意摄入食物的元素组成,消除环境污染。 
    此外,还有许多种元素是污染元素,如铅、汞、镉、镭等,是随着工业化进程而渗入人体的。这些元素的量必须严格控制在一定水平范围内。
                                   

小元素立大功
   

   人体中的微量元素有几十种,有八种证实是人体必需的元素,太多或太少,都会让健康亮起红灯。宇宙万物都是由化学元素构成的,人体也是如此。每天所需的营养素除醣类、脂肪、蛋白质、水、维生素、矿物质外;矿物质中的一些微量元素虽含量细微,但缺乏或过量均会造成人体的危机。

    人体内微量元素有几十种,目前仅有八种经研究证实,确实是人体必需微量元素,即铜、铁、锌、碘、硒、锰、铬、钴。
 通常情况下,只要饮食正常均衡,一般不会发生身体内微量元素缺乏,但在有些情况下,有些人就有必要适量补充微量元素:

    ●特殊生理阶段对微量元素的需求增加,如儿童生长发育期、女性怀孕期、哺乳期、一些严重疾病的治疗康复期及创伤手术期等 
    ●一些地区土质及水质中缺乏某些微量元素,可使当地人易患某种地方病、影响生长发育或某些器官的特殊疾病。
硒缺乏可引起高山病,而碘不足则会造成大脖子病(甲状腺肿)及智力低下。
  ●某些食物的相互作用,或某种食物摄食过度也有可能造成微量元素摄入减少,或使其不容易消化吸收 
  ●近年来,比较令人关注的是老年期的微量元素不足。老年人脸上、手上常出现褐色的老年斑,现已证明这种斑是身体的脂质抗氢化能力减弱的一种标志,若出现老年斑就有必要补充微量元素。

   因为,研究显示,人体抗氧化反应中的一些重要反应物,都依赖于身体内微量元素的含量,而老年人随着年龄增加,有关微量元素多有逐渐偏低的倾向,因此应该适当补充。特别是硒,是人体内抗衰老、抗氧化的重要物质。

   铁、钼、钴、银过多都会影响男子生育力。缺碘时,男子性机能降低,精液质量差。总之,许多微量元素对男子生育能力均有较大影响,即使是人体必需的,如锌、锰、硒等摄取过多也可造成危害。

   因为人体无法自行制造微量元素,而微量元素是人体提升免疫力、自愈力、代谢能力的最佳途径。

   矿物质元素中以锌、铜、硒、锰具有抗氧化、增加抵抗力的功效。

其中硒为抗癌药物的主要成分,锌、铜、锰为超氧化歧化酉每(SOD)的主要成分,而体内SOD的浓度与人类寿命有极密切的关切。缺乏微量元素不仅使SOD丧失活性,病毒也可以极轻易的侵入人体。 
                              

微量元素在人体内的主要功效有:


●帮助生长激素:甲状腺、胰岛素的组成都与微量元素息息相关。
●把普通元素运送到全身:例如人体缺铁就会导致血液含氧量不足,导致贫血。
●平衡人体的生理功能:例如钠与钾的比例影响人体电解质的平衡,磷与钙的比例影响骨质疏松症的发生。
●影响遗传:钒、铬、锰、钴、铜、锌、镍影响脱氧核糖核酸(DNA)的代谢,失调时会影响基因的组成。
●参与维生素的结构:有些矿物质是维生素组成或活性化的要素之一。
●防癌、抗癌:铁、硒对肠胃道癌、镁对淋巴病及白血病、锌对食道及肺癌、碘对甲状腺癌及乳癌有抗衡作用。


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