南京人又上热搜！一周叫了7800份鸭血粉丝汤外卖！
转眼复工已经三周了，宅家囤的肉肉还没有减掉，想起汤包馄饨鸭血粉丝汤……腿妹点外卖的手又开始蠢蠢欲动了。幸好，今天刷到的这条微博让腿妹知道，我不是一个人！点外卖的腿子们不仅不少，“鸭血粉丝汤+鸡汁汤包”的黄金CP更是高位出道！南京人爱吃鸭子是远近闻名的，无论烤鸭还是咸水鸭，都是南京独有的味道。不仅于此，南京人除了吃鸭肉，可以说鸭子身上能吃的都没放过，鸭肠、鸭血、鸭胗、鸭肝......统统收集来做鸭血粉丝汤。作为一道平民美食，在南京，几乎每条大街小巷里都藏着几家鸭血粉丝店让人流连忘返。是时候拿出腿妹的挚爱甄选了，这几碗鸭血粉丝汤，一定别错过！无论美食江湖如何浮沉，福建路上24小时营业的金中鸭血粉丝汤却必须有姓名。鸭肝卤得到位，满满的鸭肝、鸭肠、豆腐果吸饱热汤，慰藉着凌晨每一个饥肠辘辘的身影。在开了16年的石记鸭血粉丝汤，一碗全家福是成年人的首选。浇头是豆腐果子，炸得恰到好处，丝毫不觉油腻。鸭肝卤入味，不仅嫩，而且完全吃不出苦味。红云美味砂锅的每一碗鸭血汤，都有白胡椒粉打底。舀入满满的鸭血鸭肠，鸭血清清爽爽，又鲜又嫩；鸭肠被清理地很干净，嚼起来满口脆爽。最后附上提香的香菜和蒜花。要是再来两滴辣油，更是得劲！如果你问南京人哪里的鸭血粉丝汤好吃，大多会得到的答案是“我家楼下那家”，而对于来凤小区的人来说，叶新小吃，就是他们的答案。老鸭汤底搭台，鸭肠脆嫩，鸭肝细腻，配上块锅巴，加点辣油，幸福感成倍增加！从红庙美食街搬到珠江路，小潘记鸭血粉丝汤的味道不减当年。
清爽的汤底鲜美十足，绝无半点腥味。不起眼的白萝卜，和粉丝组成cp，平添几分清新脱俗，亦可提味增香。
每个地方的人吃东西总会有一些独特的癖好，在地道的老南京人心里，有些食物必须要搭配在一起吃才行。走进网巾市的笑云开汤包店，来一碗回味悠长的鸭血粉丝汤，搭上一笼汁水丰盈的小笼汤包，才是正确的打开方式。无论清晨日暮，完美治愈一切饥饿。
说起来有些拗口，但张勤汤包皖风味鸭血粉丝汤家的汤包是一定要点的。门口摆满汤包的大蒸笼里不断冒着热气，时不时飘来鸭血粉丝汤的美好香气。一笼汤包配上一碗鸭血粉丝汤，鸭血、鸭肝、鸭肠给得特别多，份量十足。翠绿的香菜看的人胃口大增，再淋上一点辣油，这样的早餐，不能更丰富了。
鸭血粉丝汤，并不是多么精美的食物，但它穿梭在街头巷尾、市井里弄，平民、美味而又独具个性。它是了解南京味道的钥匙，是异乡人最怀念的美食。哪怕是身处陌生的城市，只要huo上家乡的一碗鸭血粉丝汤，心里胃里就都暖起来了，觉得生活真实而满足。惊蛰已至，万象更新。等疫情完全过去，再一起去吃一碗鸭血粉丝汤吧！
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
