2012年，央视出品的《》风靡一时，这部以“吃”为主题的纪录片不仅用画面和语言刺激着观众的味蕾，也勾起了我们对中华民族饮食文化的美好回忆。
“吃”，在我们这个历史悠久的民族里，始终占据着重要的地位，它不仅仅是满足温饱的生存手段，也代表着一种生活方式与文化的传承。就像老话常说的“食不厌精，脍不厌细”，我们在饮食上的物尽其用与精益求精，是我们几千年来饮食文化的体现。
正因如此，古往今来的文人墨客也对精致的饮食青睐有加，他们将餐桌上的美味佳肴当做寄托内心情感的载体，为我们留下了许多与美食有关的传世名篇。今天为大家推荐的这本书，就是一部记录饮食生活的散文集录，从饮食写起，却又不止于饮食。在作者细腻的笔触之下，相信大家不仅能感受到字里行间的美味，更重要的是，能体会到一份对日常生活的炙热情感与人世间的辛酸百味。
提起汪曾祺先生，相信大家总不会感到陌生，中学时代《语文》课本里的一篇《端午的鸭蛋》让我至今印象深刻、回味无穷，但在仔细一想，似乎对这位老先生的了解也一直停留在这里。
汪曾祺出生在1920年，在这个新旧交替的特殊时代里成长的经历，既帮助他打下了坚实的传统文化基础，也没有禁锢他对新文化探寻的脚步，时代的变迁则恰到好处地塑造了一个被后世誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”的汪曾祺。
通常我们提到文人、士大夫这样的身份词汇，都难免给人一种清高自持、不食人间烟火的印象，而汪曾祺的可贵之处则在于，他拥有文人的学识、士大夫的品格，却能一直在自己的而文字中保留住浓浓的生活气息。
读汪曾祺的散文，就像一个忘年相交的长者在对你细细讲述着过往的生活故事，没有宏大叙事的壮观，也没有故弄玄虚的深奥，只有平淡质朴的语言将日常生活中的家常琐事娓娓道来，都是些细小琐屑的碎碎念，却丝毫没有减损文字的优雅与魅力。
汪曾祺的散文总是值得时常翻开看看的，或许能让我们在现代生活的喧嚣与忙碌中，获得一份心灵的平静与愉悦。在我看来，文化界给他的“人道主义者”“文人”“士大夫”这样高端大气的头衔，可能都不如“一个可爱的老头儿”更加贴切，套用一句时髦的话来说，汪曾祺真正称得上“有趣的灵魂，万里挑一”吧！
说了这么多，想必听众朋友们不仅对汪老先生有了更深的认识，也迫不及待地想要翻开这部散文集录了。那么，汪老先生笔下的人间至味到底是怎样的呢？这样一部散文集录又是如何整理收集汪老先生的作品的呢？接下来，就让我们一起走进汪老先生写在文字里的烟火人间吧！
《人间有至味》，书名本身就带着满满的诗意，它的出处，是的《浣溪沙》：“人间有味是清欢”，说起来倒也不算稀奇，苏东坡本就是历史上有名的“吃货”，无论身处怎样的境遇，却总有一双发现美食的眼睛，哪怕他在仕途上历经坎坷，却从未改过嘴馋的毛病。
和汪曾祺一样，苏东坡也不仅爱吃，还把“吃”这件寻常事写成文章与诗歌，据不完全统计，苏轼3000多首诗中，就有400多首专门写吃的诗，例如被用作书名的那首《浣溪沙》就是在写吃，“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”。
用苏东坡的诗句来给汪曾祺的文集命名真是再合适不过了。
这本散文集的编者，想来也是一个有情有趣的人，他将汪曾祺的散文精选整理了三个部分编成一本书：有乐、有味、有思。
第一部分写的是人间之乐，懂得生活的汪曾祺总是不难发现行走人间的乐趣，一草一木、花香鸟语都在为生活增添色彩。
当我读到《昆虫备忘录》这篇文章时，不由得暖心一笑，这些昆虫本是生活中常见的物种，但在快节奏的今天难免被我们忽略，它们怪异的模样、有趣的诨名、独特的习性，可能是昆虫里最美的“花大姐”，也可能是独角牛这样晚饭时的不速之客，甚至是被人嫌弃而避之不及的狗蝇，都被汪曾祺看在眼中、记在心里，用文字记录下这不经意间的趣味。
不信您看，他捡到一只磕头虫而拿给孩子辨认、观赏时的洋洋自得，是不是像极了我们童年时对未知世界的好奇和期待呢？如果不是看到文章结尾处的落款日期，我绝不会想到，写出这样真挚的童心与童趣的作者，会是一个当时已经年过古稀的老人，这样的反差也更使得我为汪曾祺纯粹、清澈的赤子之心感到惊艳与羡慕。
这不禁让我想到，我们或许该思考一下，那些曾经不以为意的童心与童趣，是什么时候丢掉的呢？
生活中的乐趣从来不曾消失，难得的只是一颗懂得在平凡生活中发现乐趣的童心，这正是汪老先生的生活随笔给我们留下的思考。生活的乐趣当然不止花鸟鱼虫，与我们每一个人息息相关的饮食才是日常的生活元素。
那么，在接下来的第二部分里，汪老先生是如何用他的文采调动我们的味觉呢？而我们习以为常的日常饮食中，都有着什么样的生活乐趣呢？我们又该如何在饮食中找寻属于自己的人间至味呢？
书的第二部分，写的是美食之味。字里行间的珍馐美味是“人间有至味”这五个字最直接、最点题的注解。
生活中，我们能对一道菜的色、香、味写出一小段点评就已经算是个懂得品味的人了，而对于汪曾祺这位资深“吃货”来说，这不过是刚刚入门的水平而已，除了眼前的美味，他还总能对菜品的历史渊源引经据典，在一番侃侃而谈中，吃出文化。
要是放到现在，我想他一定会是一个笔耕不辍、自得其乐的美食博主。
从这一部分选录的二十篇美食小品来看，汪曾祺显然是游历过大江南北的，在他的笔下，不仅有故乡高邮的鸭蛋，还有北京街头的京味点心，当然也少不了他在西南联大时期的昆明水果和云南特色菜肴；不仅能“就菜论菜”地点评，还能旁征博引地拿其他菜系来做对比。
作为一个外地人，汪曾祺还自告奋勇地写了一篇《昆明菜》给昆明的本地菜肴做起了推销员，用四川菜的既麻且辣，衬托出云南菜的清淡醇和，那里有鲜嫩肥美的汽锅鸡、每一道菜都不可或缺的宣威火腿、专一而精致的马家牛肉，还有被称为菌中之王的鸡枞，哪怕是炒鸡蛋、炒青菜这样天下皆有的家常小炒，也都有着昆明本地因地制宜的独特风味，至于名声在外的米线和饵块，更是值得汪曾祺专门写一篇来为它做广告。
在汪曾祺的笔下，不光有全国各地风味独特的特产风物，更多的是寻常百姓家的常见食材，同一种材料在不同的地方有着不同的吃法，自然也给他带来了不同的乐趣。就拿这篇《萝卜》来说吧，家乡的红烧萝卜、江南常见的白萝卜炖汤、四川的白萝卜炖牛肉、扬州人和广东人用萝卜做成饼，各地的吃法各有不同，但每一种都值得细细品味，不同地方的差异，往往正是反映着丰富多彩的生活。
汪老先生宁静、淡泊而又多彩的生活在当代总是值得羡慕的，但对于大多数当代的读者来说，这样的生活又有一种可望而不可及的无力感，只能独自一边羡慕，以便转而投身到快节奏的现代生活中忙碌。我们不禁要问，这样美好的生活方式只能是一种向往吗？我们为什么在忙碌中总是会忽视身边的生活之趣？我们又该如何在现代生活的压力下做生活的主人呢？
书的第三部分，是生活之思，是思念，也是追忆。时间是一条单向的河流，身处其中的我们只能随着它不断向前，而那些留在身后的往事，一点一滴都只能留在回忆里，我们必须离开过去，而又恰恰是这些过去的经历造就了今天的我们。
汪曾祺将自己对过往的思念与追忆写成文章，关于家乡、关于家人、关于西南联大的求学之路、关于与友人的意趣相投，饱满而真实的感情喷薄而出，每一个词句都触动着读者的情绪。
就比如为了反映“不在乎”而作的那篇《跑警报》，这是西南联大的艰难岁月里迫不得已的奇特景象，面对日军时不时的轰炸骚扰，中国人并没有如日军所愿的那样被笼罩在一片恐惧之下，整个《跑警报》中所展现出来的精神面貌，恰是一种永远无法征服的“不在乎”精神。
多年以后，汪曾祺回忆起这段艰难岁月，想到的自然不会是来自天空的恐惧，而是这份坚忍不拔的韧性。
所谓人间至味，这份“至味”，不仅仅是佳肴的美味，更是生活的酸甜苦辣和人世间的人情冷暖，无关是非，珍贵的永远是真实。生活从来不只是“生下来、活下去”这么简单，如果甘心在岁月的长河里随波逐流，那将永远无法成为生活的主人。正是对生活有所思考、有所感悟，会生活的汪曾祺才能真正把握住生活中的“人间至味”，实际上，汪曾祺的笔尖并不是仅仅停留在花鸟虫鱼和美味佳肴的表面，懂得生活的人总是会留心去思考的。
我想，从汪曾祺朴实亲切的文字中，总能让我们在钢筋水泥的城市森林中停下脚步对生活有所思考，让我们的生活，回归他本来该有的样子。
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