“拔丝苹果，糖壳脆甜，苹果酸甜适口。熬糖很重要，决定了这道菜的成败，如果一定要说出有什么窍门的话，这边有简单的分享，如果还是不成功，那就是多做几次就学会了，哈哈！”
用料主料
苹果1个
细砂糖60克
辅料
食用油适量
玉米淀粉2汤匙
面粉2汤匙
拔丝苹果的做法
1.
苹果。
2.
苹果去皮切块。
3.
苹果裹一层薄薄的玉米淀粉。
4.
玉米淀粉加等量的面粉，加一点点水，调成稠糊。
5.
苹果裹糊下入油锅炸。
6.
苹果炸至外壳变硬。
7.
不粘锅放一点点油，放入细砂糖，开小火。
8.
炒至糖融化，冒小泡。
9.
放苹果，不停翻炒。
10.
盘底抹油，将苹果盛入盘中，即可食用。
拔丝苹果成品图
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