怀孕了,老公要上班,就让我回老家,让婆婆来照顾我,今天婆婆迟迟不煮饭来吃,然后说带我出去逛街,出门后便带我去街边吃这个小吃,娘家妈问我中午吃的什么,我便给她发了照片,以为她会说婆婆对我不好,带我吃路边摊,没想到娘家妈看见后却夸婆婆好,说这小吃的营养丰富,吃了还不错,这道小吃很多人都吃过,那就是豆腐脑,小摊老板做的豆腐脑全部都是手工做的,没有添加其他的东西,婆婆说她经常来买来吃,说带我出来变变口味。
很多人都认为豆腐脑跟豆腐和豆花差不多,其实在口味上就有很大区别,口感比较嫩滑,豆腐脑的营养丰富,含有多种微量元素,平时多吃豆腐也比较好。
豆腐脑的做法也很简单,喜欢的吃的朋友可以自己在家里做来吃,首先豆腐脑基本上都是用黄豆做成的,把黄豆用水泡一下,然后再放进豆浆机里面打成豆浆,然后把豆浆倒进锅里烧开后,往里面放入内酯,然后搅拌均匀,放凉就行了。
豆腐脑小摊上还有一锅熬好的卤汁,里面放得有肉块和豆子一起煮成的卤汁,把做好的豆腐脑舀在碗里后,然后再舀入一勺卤汁在里面,吃起来特别的好吃。
豆腐脑的口味也可以有很多种,咸的、甜的、辣的,爱吃什么口味的都可以,你们都吃过豆腐脑吗?
联系客服