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大妈卖重口味小吃,一锅要用3斤盐,80元一斤,路人排队抢着买

我们中国的美食种类是特别多的,而小吃的种类也是数不胜数。我们中国有特别多的美味小吃,对于一些吃货来说,也是一件特别幸福的事情。因为每天都换着不同的美食,对于每一名吃货来说都是梦寐以求的事,走在大街上的时候,我们经常会看到一些特别新鲜的小吃。尤其是在十一长假的时候出去旅游的话,去到一个陌生的地方你就会品尝到特别多的你没吃过的地方小吃。对于吃货来说,出门旅游是特别美好的事情,而很多的小吃它流传度并不广泛,但是却是他们当地最喜欢的一种美食,而且他们的历史也是非常悠久的,特别的值得品尝。

在十一长假的时候,有很多的人他们都会出去旅游,而我也加入了这个国庆旅游的大军,平时我也特别的想出去旅游散散心,但是工作实在是太繁忙了,刚好趁着十一国庆的时候就出去放松一下,不仅可以欣赏路途的美景,也可以品尝到不同的美食,我们赶了一天的路,然后我们就来到了一个地方,我们看到路边有一位大妈,然后她在卖小吃,旁边围了特别多的人,而且这位大妈她卖的小吃也是非常的重口味,做一锅的时候就需要最少三斤盐了,而且价格相对来说也不算便宜,一斤80多块钱,但是过路的人他们都是抢着买,于是我们也打算买一些品尝一下。

排了特别长时间的队,然后终于轮到我们了,这位大妈大概50多岁的样子,而他卖的小吃放在一口非常普通的锅里边。这个锅里边全部都是盐,这是我们平时用来腌菜的大颗粒的盐,整整的一大锅,而这道美味的小吃就在这个大锅里边的盐中埋着。听大妈说,做这样的一大锅小吃最少需要三斤左右的海盐。看着就非常的有重口味的感觉,感觉特别特别的闲,但是仍然也是特别受欢迎的,80多块钱一斤的价钱还得需要排队才能买到,买到以后我们就和大妈闲聊了起来。

听大妈说这种小吃它是广东客家特别有名的盐焗鸡,它的历史特别的悠久,在南方的很多地区都是特别受欢迎的。盐焗鸡它不但特别的美味,而且它的制作方法也是特别的繁琐复杂,制作的时候需要各种的处理和腌制,然后把它用东西包起来,然后放到我们之前准备的一个大锅的里边,经过长时间的加热,鸡子就会慢慢的变熟,表面的表皮就会变得金黄金黄的,闻起来特别的香,放到这么多的盐中,因为有东西包着,所以说它吃起来并不咸,而且还有非常香的海盐的味道,特别的好吃。现在有很多做盐局鸡的,他们就不再使用这么多年了,而是使用专用的料包,而这位大妈她一直都是坚持着传统的手艺,所以说是非常受欢迎的,特别多的人他们都是抢着去购买,生意特别的火爆。

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