繁忙的工作节奏，精细的饮食习惯，让现代都市人更容易患上高血脂、高血糖等由于饮食引起的各种疾病。为了降低血脂，控制血糖、如今许多人都把燕麦列入了日常食谱，据介绍每天食用3克由燕麦片提供的水溶性膳食纤维，连续30天，能有效地降低人体血液中的胆固醇。并将其排出体外，减少胆固醇在大、小肠被吸收的机会，从而帮助减少患心脏病的几率。每食用燕麦片100克能摄入膳食纤维9克，对控制餐后血糖急剧上升和预防糖尿病也非常有效。膳食纤维可使餐后血糖上升趋缓和，胰岛素被合理利用，起到控制调节血糖和预防糖尿病的功效。不仅如此，燕麦纤维含量高，吸水性强、可以延长食物在胃里滞留时间，可减轻饥饿感，有助于减轻体重。
现在市面出现了琳琅满目的各种麦片食品，令人眼花缭乱无从选择，其中不少添加了糖、淀粉、奶精、香精之类的添加剂，而燕麦含量很低，所以我们必须慎选品质优良的燕麦食品。当然最可靠的还是自己动手，在每日的饮食中合理添加燕麦，才能让自己和家人的健康更有保障。
材料：黄豆30克、燕麦30克、熟芝麻25克，纯净水1000毫升。
做法：
1 把黄豆、燕麦用清水冲洗后和熟芝麻一起放入豆浆机的杯体（黄豆先用清水浸泡6小时以上口感更好）；
2 倒入纯净水至水位线，接通电源，选择“米润豆浆”，按下启动开关；
3 10几分钟后豆浆机鸣响，燕麦芝麻豆浆制作完毕；
4 喜甜的食时可加入蜂蜜拌匀即可。
5 如果没有豆浆机可以把黄豆加水用粉碎机打碎成生豆浆（黄豆一定要事先浸泡6小时以上）；
6 燕麦和熟芝麻混合后用粉碎机干打粉碎成粉状；
7 将粉碎后的黄豆、燕麦、熟芝麻加纯净水一起倒入锅里，大火煮开后转中小火煮15分钟即可。
燕麦的其他食用方法：
五星级健康早餐--瑞士营养麦片粥
健康美味营养粥--红薯麦片粥
悠闲下午茶--巧克力杏仁麦片小饼
下午茶小点--红糖花生酱麦片小饼
