【炮制】黄精:洗净泥士,略润,切片,晒干。酒黄精:取拣净的黄精,洗净,用酒拌匀,装入容器内,密闭,坐水锅中,隔水炖到酒吸尽,取出,切段,晾干。(每黄精100斤,用黄酒50斤)
【性味】甘;平
【归经】脾;肺;肾经
【功能主治】养阴润肺;补脾益气,滋肾填精。主阴虚劳嗽;肺燥咳嗽;脾虚乏力;食少口干;消渴;肾亏腰膝酸软;阳痿遗精;耳鸣目暗;须发早白;体虚赢瘦;风癞癣疾
【用法用量】内服:煎汤,10-15g,鲜品30-60g;或入丸、散熬膏。外用:适量,煎汤洗;熬膏涂;或浸酒搽。
【禁忌】中寒泄泻,痰湿痞满气滞者忌服。凡脾虚有湿,咳嗽痰多者均忌用黄精。
黄精除了可以入药外,还可以作为食材烹饪,比如黄精炖牛肉,它是一道味道鲜美、营养滋补的佳肴。下面马上随养生频道小编来看看它是怎么做的吧。
材料主料:嫩牛肉500克。配料:黄精30克,大枣30克,山楂1个。调料:料酒15克,葱段15克,精盐4克,味精2克,姜片15克,香油10克。
做法:1、将牛肉洗净,切成2厘米见方的小块。黄精洗净。大枣、山楂洗净。2、勺内加水烧开,放入牛肉块焯去血沫捞出。3、将黄精放入沙锅内,放入葱、姜、料酒、水烧开。4、放入牛肉、山楂用小火炖至五成烂。5、下入大枣、精盐,继续炖至熟烂,加入味精、香油即成。
特点:牛肉软烂,汤汁鲜美,营养滋补。具有补中益气,养心润肺、滋阴补脾、添精补髓、安神健胃等功效。黄精被古人称之为仙药,对抗衰老,益寿延年,养颜美容有很大功效。牛肉本身就是壮力健体之食品。大枣具有益气安神,缓和药性等功效。黄精、牛肉、大枣三者结合,长期服用对惊悸健忘,失眠多梦,食欲不振,阴虚劳咳,须发早白,肾虚精亏等有明显疗效。
上面的内容你掌握了吗?如果时间允许的话,你可以自己亲手试一试,很简单,味道也很鲜美,而且对身体有着多种疗效。
首乌黄精鱼大家听说过吗?这是一道很美味的菜哦,下面养生频道小编为大家介绍它的材料、做法及药材功效。
材料:
药材何首乌15克、黄精10克、当归10克食材石斑鱼尾约500克、姜5片、葱l根食材盐、米酒各适量
做法:
1、药材加3碗水熬成2碗药汁备用;葱切段备用。
2、石斑鱼洗净,切成小圈块,放入锅内,倒入熬好的药汁、姜片一起炖煮。
3、起锅前,加盐、酒、葱段调味即可食用。
药材功效
1、何首乌及黄精可补肝肾、益经血及乌头发。
2、中医认为“发为血之余”,血虚体质之人若有毛发枯干、易脱发、甚至少年白发之现象,可以通过当归补气血的作用,来改善血液循环并增强机体功能。
黄精做法指导:
1. 咳嗽日久或虚劳久咳,干咳少痰,短气乏力,气阴两虚者,可与沙参、麦冬、川贝母、百部等同用,以增滋阴润肺、化痰宁嗽之功。
2. 脾胃气虚,症见面黄神疲,食少倦怠者,可单用久服,或与党参、山药、白术、陈皮等同用,以增健脾益气之功。
3. 腰膝酸软,阳痿遗精、头晕眼花,须发早白,小儿五迟等, 皆可配伍应用,临床多与枸杞子等同施,以增补肾益精之功。
黄精食疗作用:
黄精味甘、性平,归脾、肺、肾经;
质润醇浓,可升可降;具有健脾益气,滋肾填精,润肺养阴的功效;
主治阴虚劳嗽肺燥干咳;脾虚食少倦怠乏力,口干消渴;肾亏腰膝酸软,阳痿遗精,耳鸣目暗,须发早白,体虚羸瘦,风癞癣疾。
黄精食物相克:黄精忌酸、冷食物。
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