生蚝和牡蛎是同一种东西吗？

从来没有一种食物，如生蚝一般，和情欲如此紧密相连，这种心照不宣，让男人们相信，生蚝能催生情欲，能让人保持永葆青春。有时候，不惜错把牡蛎当成生蚝。

壹周君要说说牡蛎和生蚝的区别，其实呢，从种类上看，生蚝属于牡蛎大家族中的一员，但是这个小哥，显然是出生“蚝”门，所以豪气冲天。因为不管是营养元素和各种微量元素含量，都大大超过了牡蛎。比如锌元素，生蚝是牡蛎的7倍之多，属于海洋生物中的冠军。

跟高大上的生蚝相比，咱大牡蛎就是土生土长的国产小弟，听听名字，就知道了，比如牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。属于国产海产品，但是它也有自身优势，便宜，性价比高，用于各方面。其实很多时候，我们在小摊上吃的并不是生蚝，而是被改头换面的牡蛎。

要说生蚝就不得不提加拿大，加拿大的水域是富养“蚝”门之家的原因，这片海域的地理特征和气候让它拥有得天独厚的条件，比如这里的海水非常纯净，富含矿物质和其他元素，再加上温差大，让养殖周期平均为3-5年。所有的一切都让这成为世界“耗”门之家。

来自莫尔佩克湾生蚝被世界上所有的老饕们赞誉为生蚝中的劳斯莱斯，可见其品质和口味具有王者气质。其实，蚝之所以能成为王，是因为这片海域养育了它。因为有句话不是“一方水土养一方人。”对于生蚝，这句话更是一种极致体现。因为生蚝的味道就是由他们的食物决定的，如果水质的品质和营养元素有差异，也造成了生蚝品质和口味的不同。简单说，就是这片海水味道如何，决定了生长在这里的生蚝就是什么味道。所以，有人形容，吃生蚝的那一刻是吞下一片海洋，不无道理。

莫尔佩克网上的翻译是“很大的海湾”。它位于加拿大圣罗伦斯湾内的小海湾，这里的海水温和，适于生蚝等其他海洋生物生长繁殖，而且品质稳定。其实在莫尔佩克湾设有许多生蚝养殖场，生与厮长于厮的莫尔佩克湾生蚝，也用自己独有的“一口奶油”味道征服了世人。

其实，生蚝中独有的海洋味道是它的一个标签，既然被称为“劳斯莱斯”，莫尔佩克湾生蚝无论是形状和尺寸都有着过人之初，相传它的长度一般在8厘米左右，这在生蚝界很罕见。如此巨大的生蚝，味道甘甜有弹性，如同奶油一般，可以在口中满满化开。最好的生蚝食用方法是新鲜打捞上来，放在冰块上，挤上一点柠檬汁，和着生蚝一起吞下，此种吃法是最原始也最能展示蚝品质，可惜很多国人还是吃不惯，不过用莫尔佩克做碳烤生蚝，估计只有土豪任性才这样。