说到包菜，也是下饭的好手，只要做好了包菜的味道，吃完一份还想再吃第二份！其实手撕包菜是很常见的一道家常菜，做法简单，但是味道却出奇的赞，受到不少人的热爱和喜欢。
首先，我们准备好这道菜的食材：包菜半颗，五花肉适量，干辣椒，蒜；酱油、糖、鸡精、料酒、盐、香醋。
第一：把包菜撕成一小块一小块的，用淡盐水浸泡之后洗干净。
第二：把五花肉去皮切成薄薄的一层，蒜拍碎切成小碎粒，干辣椒洗干净之后用剪刀对半剪开。
第三：热锅冷油放入五花肉小火煸炒，一直到呈现透明状。
第四：加入蒜继续煸炒，一直到出香味。
第五：把火开大，加入淋干水分的包菜和干辣椒继续翻炒。
第六：放入除香醋和鸡精之外的所有调料（之前准备好的调料）然后加入少许水炒软一直到熟。
最后，在准备出锅之前加入鸡精，沿着锅边慢慢淋入少许的香醋再炒均匀就好了。
手撕包菜这道家常菜不仅特别出味，而且也是一道非常好吃不腻口的家常菜，你们学会了么？
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