对东大四牌楼校区的学子来说，南门对面的蓁巷，是名副其实的销金窟。
短短200米的小巷子，左手蓁巷小区，右手东南大学沙塘园宿舍区。水果店、零食店、养生馆，林林立立，一张市井的面孔。
蓁zhēn巷，很容易就读错的地名之一。想读准确，其实也很容易。记住了，蓁巷=真香。
从巷口的四牌楼，穿过蓁巷，一直走到将军巷。
五百米的距离，我足足发现了5家咖啡店。我打卡了其中四家，不得不说，东大旁边咖啡店真密集！
/ Cafe Mo：低调开了六年咖啡宝藏店 /
四牌楼的Cafe Mo，超级mini的一个咖啡店，只有一个外带窗口。在点评上，老客们给它打出了4.89的高分。
只要营业，橘黄色的灯光亮着，暖色调的画风非常的治愈系。
开了六年多的Cafe Mo，太像很多人心中的理想小店模样了。
做咖啡的老板，帅气指数堪比南京金城武。老板娘又飒又温柔。
几个平方的小店，完全没有连锁咖啡店的距离感。
花、绿植、旅游纪念品，各种小物件把咖啡店塞的满满当当的。一口醇香的拿铁入口，准能被市井烟火击中内心柔软。
打卡的老客，总忍不住拍下做老板老板娘做咖啡的画面，像电影海报一样。
当然，Cafe Mo并不是一个单纯的咖啡店。其实奶茶也不输人气。
茉香奶茶、苦荞麦奶茶、榛果奶茶……可以pick的口味很多。一口冰冰的小红莓奶茶，夏天喝一杯会很上头。
/ 水味香咖啡：一杯美式只要6元 /
水香味大概是蓁巷平价咖啡NO.1。
最早，水香味开在蓁巷路口。两年前，搬到了巷子里，门牌是蓁巷2号。
给自己的店取名“水香味”，老板沈表示，是因为喜欢温庭筠的《西陵道士茶歌》一诗。
其中有这么一句：「涧花入井水味香，山月当人松影直。 」
中杯的美式，有两个口味，一号美式和二号美式。6块钱的中杯，价格可以说很地板了。
现磨的咖啡，价格之所以能压到这么低，老板说，是因为有自己的烘焙研发团队。
店里的咖啡豆，以巴布新几内亚的铁皮卡为主。
入口明亮的水果香，小清新的柠檬皮香气，丝丝茶感带出微果酸，回甘醇厚。
早上7点开门，晚上7点关门，每天保持着12个小时营业时间。
菜单上可以点到的品种不多。除了美式，翻牌多的就是拿铁了。做拿铁的牛奶，用的是明治。中杯12元，价格相当亲切。
店里生意不忙的时候，老板沈和店里的伙伴会现萃浓缩。
浓缩萃取好，装进小罐子，老客们会买上几罐带回家放冰箱。放冷藏里，可以保鲜7天。
/STANDING ROOM：鲜榨橙汁更圈粉 /
虽说是咖啡店，STANDING ROOM的头牌，却是鲜榨橙汁。
第一次打卡，带着疑惑点上一杯20块钱的橙汁，喝一口的第一反应是：值了。
一杯橙汁一般用3-4个橙子。根据季节不同，老板老孟选择的橙子品种不同。
大部分时候是美国的新奇士，如果没有，那就用南非、澳洲、西班牙的橙子替代。
赣南脐橙也是老孟的心头好。每年12月、1月的赣南脐橙，甜到心头。
做咖啡，老孟是认真的，咖啡豆根据客人的口味会做些调整。
之前选择seesaw咖啡豆，客人更中意坚果和巧克力味儿，要求甜感和香气。现在换成了澳帝焙1号豆。
必须说，STANDING ROOM拿铁也挺的圈粉的。
澳白、拿铁、豆奶拿铁、浓郁拿铁、迷你拿铁中杯都是15元。
即便你点个迷你杯，店员也会认真拉个花。
/ clip coffee：咖啡杯可以涂色 /
沿着蓁巷，往南走几步，将军巷的clip coffee门头很不显眼，却是巷子里人气王。
几个平方的街角店，每天都有小姐姐到店里拍照打卡。一到高峰时段，店里的客人还没走，外面已经又来了一波等待的客人。
对宋雪薇来说，开一间转角咖啡店的想法，像种子。为了开咖啡店，林少怀专门去台湾学习了半年如何做咖啡。
去年春天，宋雪薇和林少怀骑着车，到处看铺子。直到看到将军巷的这家，可以开两扇窗户，正是心中转角咖啡店的样子。
而对于客人们来说，clip coffee圈粉的原因，除了咖啡好喝之外，咖啡杯、周边设计都相当在线。
「I do nothing today but clip coffee」。咖啡杯上的句子，是宋雪薇想的。疫情期间宅在家里很无聊，希望能带给大家一杯咖啡的美好时间。
点一杯热饮，喝完发现咖啡杯可以随意涂色，意外收获惊喜彩蛋。
同主题的文创周边，明信片、帆布包、贴纸等，店里都可以买到。各种小美好。
门头设计成回形针，是希望咖啡店可以成为一个社区的连接。
如今，在几个平台意外走红之后，全天的出单量很大，没法很好的照顾到店里的每个客人。
clip coffee计划着：下一间店，来凤街。
摄影 / 西宇
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