说绿茶，红茶哪个对身体更人益，这个问题我想应当更有发言权，首先茶的分类可从多方面来分类。因为茶叶生产在现今社会上的加工已有多种茶叶存在，从大方向来说分为我们常说常见的灌木或小乔木，嫩枝无毛的茶树（学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.）的叶子生产的茶；还有一种就是我们通常说的代用茶，如：茉莉花茶、荷叶茶、显齿蛇葡萄野生藤茶、绞股蓝茶、苦丁茶、桑叶茶、杜仲茶、菊花茶、罗布麻茶、灵芝茶、荷叶茶、玉米须茶、三七花茶等（严格意义上来说是要在国家卫计委已经备案，才可允许生产的代用茶）。而另一种分类则分为叶茶，花茶、根茎茶、果茶、等 。还有一种茶叶分类是从茶汤颜色来分类的，即：绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶。如果从加工方式的不同来分类，则会分出：发酵茶、青炒茶；如果从茶叶加工中的杀青方式来分，又会分出：蒸青茶（日本多用蒸青杀青）、炒青茶、煮青茶。......
如果说什么茶对身体更有益，应当说什么茶对身体都有益，只要按国家食品安全生产认证（15年前的QS认证、现在是叫：SC认证）要求生产的茶，都是安全且有益身体健康的。
一般茶叶中都含有以下几种有益成分：
茶多酚，是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。研究表明，喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量（对抗氧自由基的能力）增加41%~48%，并能在高水平状态持续一个半小时。
茶色素，主要包括叶绿素、β-胡萝卜素等，具有抗肿癌、延缓衰老以及美容等作用。
茶氨酸，能提高大脑功能，增强记忆力和学习能力。对阿尔海默病（老年痴呆症）、帕金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。
茶多糖，是一类成分复杂的混合物。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用，还能降血糖。民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践，主要就是发挥了茶多糖的作用。
Υ-氨基丁酸，在天然茶叶中含量不多，但茶叶经加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是扩张血管使血压下降，故可辅助治疗高血压。它还能改善大脑血液循环，增强脑细胞的代谢能力，这有助于脑卒中（中风）、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。
但由于加工方式不同，它们的营养成分也是会受到一定影 响的。加上人的身体素质不同，所摄食的营养物质也是不尽相同。毕竟千人千面，不同体质的人，和不同环境工作的人，对身体物质调节至自身营养平衡所需的量会有偏差。所以，哪个茶叶对身体更有益就得从不同茶的茶性说起。
我们从茶叶的加工方式来了解茶叶的一些特性：
绿茶：代表产品有----碧螺春、井岗翠绿、庐山云雾、西湖龙井、黄山毛峰等。
是指采取茶树（学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.）的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作生产的茶叶，叫绿茶。因为绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。但由于绿茶中含茶多酚和咖啡碱较高，所以会提高大脑的兴奋度，因此也就会出现好多人傍晚时分不敢喝绿茶，主因就是喝后会出现失眠状态。加上绿茶性偏凉，所以胃寒的人及冬季不宜过分饮用。
红茶：代表产品有----正山小种、祁红、滇红、金骏眉等
红茶属全发酵茶，是以茶树（学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.）新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，叫红茶。因为红茶在加工过程中采用了全发酵生产加工工艺，致使茶叶发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化也较大，茶多酚减少了90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质也明显增加。红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶性偏温和，所以很适合胃寒的人饮用，同时由于茶多酚、咖啡碱的成分含量大大减少，所以不会太过出现失眠现象。
青茶：代表产品有----铁观音、凤凰水仙等
青茶属半发酵茶，是以茶树（学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.）新牙叶为原料，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的茶，叫青茶。因其是半发酵茶，所以它具有绿茶与红茶之间的故有特性，它含有茶多酚类、咖啡碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等，因该茶含茶多酚、咖啡碱所以也会影响睡眠。
黑茶：代表产品有----普洱茶、六堡茶、湖南黑茶等
黑茶属后发酵茶，茶鲜叶原料较粗老，制茶工艺有杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。由于黑茶是后发酵茶，经过了一个渥堆发酵的过程，所以它的茶叶成分发生了很大的变化，有效成分的积累也越多。加上黑茶有越陈越好的说法（即时间越长，微生物参与分解有效成分的变化就越大），包括黑茶的色香味也会发生很大的变化。黑茶不但可生津解渴，帮助消化，杀菌止泻，还具有暖胃和肠的功效。并且不会影响睡眠。
由于篇幅问题，黄茶、白茶我就不一 一叙述，我们现在来说说代用茶了，
代用茶，又分别有果茶、花草茶、其它食药二用植物叶茶和根茎茶。
花茶：又叫花窨茶，代表产品有----茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等
花茶主要以绿茶、红茶或者青茶作为茶坯、配上芳香 怡人的鲜花作为香馨原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种制作生产出来的不同花茶。花茶配伍的茶叶是根据茶坯的品种来决定茶叶的品性。
还有一种花茶就是纯花蕾花苞茶：代表产品有-----玫瑰花、金银花、菊花茶。
这类纯花茶是采用独特的杀青加工工艺生产出来的纯花茶，这类茶绝大部分是爱美人士和女性消费。其功能是根据采用的花蕾特性来决定其功效的。
果茶：市场上较为流行的果茶产品-----大麦茶，山楂茶、无花果茶、柠檬茶、罗汉果茶
就是采用植物果实通过切片干制加工出来的茶，叫果茶，这类茶是根据不同果实的特性及功效，如：山楂果茶消积，罗汉果茶除痰润肺，为方便人们在生活工作中摄食相对应的有效成分，即方便又快捷，是一种适时产物。
花草茶：当前在市场上较为流行的植物代用茶产品----野生藤茶、芦笋、苦丁茶、杜仲茶、柿叶茶、桑叶茶、柳叶茶、榆叶茶、银杏叶茶、人参叶茶、甜叶菊茶、绞股兰茶、薄荷茶、枸杞、胖大海、决明子、葛根茶等。
这类花草茶的叶类茶，同样也会采用杀青，揉捻，干燥等茶叶生产工艺生产，但这类茶的功能是根据厂家生产时，采用的不植物种性来决定的（要符合国家卫计委规定的“药食同源“要求）。比如：野生藤茶是选用显齿蛇葡萄的鲜叶，采用杀青、揉捻、干燥等工艺生产，因其含有丰富的黄酮类化合物二氢杨梅素和人体必须的十七种氨基酸及铁、镁、硒、锌、锗等微量元素，并根据民间长期饮用实践和现代科学研究证实，野藤茶具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳、解酒醒酒、清烟毒等功效，尤其对因烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引导起的身体不适(如咽喉炎)、消化功能障碍等症，具有独特而灵妙的保健功效。
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