不要再做水煮鱼了,今天教你做出美味的水煮豆腐,吃一口停不下来,一起来学习吧!
需要准备的食材有:豆腐、瘦肉、豆芽、生姜、蒜子
1.将豆腐切成三角型的厚片。
2.将瘦肉切成丝,生姜切丝放入盘中。
3.然后放入适量盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会儿。
4.锅中烧水,水开后下入豆芽,然后放一点盐和油,煮至一分钟左右豆芽焯熟用漏勺漏出,盛入深口碗里。
5.锅中放适量食用油,油热后下入豆腐块煎至两面金黄。
6.然后将煎好的豆腐盛出备用。
7.锅中重新下油,下入生姜片炸香,然后下入腌制好的肉丝炒散。
8.然后放一点水,加入适量盐、生抽、蚝油、辣椒酱、老抽煮一会儿。
9.再下入煎好的豆腐大火煮开再小火慢炖15分钟。
10.将煮好的豆腐连汤一起全部倒入盛有豆芽的碗中,喜欢吃辣的朋友可以在上面撒上一层辣椒面,再熬热油一泼,味道特别鲜美。
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