日本是公认的收纳狂的国度，日本主妇的收纳方法频频被中国家庭追捧，但是中日烹饪习惯不同，日式厨房收纳往往看起来美而实现起来难。不过最近我发现了一位生活在日本的中国主妇，她的厨房既适合中餐的烹饪习惯，又有日式厨房特有的井井有条，非常值得借鉴。
首先来看看这个小厨房的全貌。
一室一厅的房子，40几平米，厨房是开放式的，跟客厅连在一起。除了左前方没入镜的放了微波炉、烤箱、电饭锅的简易层架和垃圾桶外，照片中可以看到的，就是厨房的全景了。
接下来按从左到右、从上到下的顺序分区块挨个分析厨房每一部分的收纳巧思——
这个柜子分两层，上层比较高，要踩凳子才能够到，因此要放平时少用的东西，比如准备替换的桌布餐具、料理机不常用的配件。
下层伸手就拿的到，一共放了3个篮子，左边篮子是做饭团和烘焙用的小模具、一次性杯子和吸管；中间篮子是装剩菜的收纳盒；右边篮子是保鲜膜、铝箔纸和密封袋。
这种篮子是需要整个拿下来的，如果橱柜深度够深，还可以买前方开口的收纳篮，把保鲜膜朝前方直着摆，就可以直接抽出来了，更方便。或是下图这种带把手的篮子，也能在拿下来时省不少力，是吊柜的好搭档。
这里存放所有清洁用品，家里主要是老公负责打扫卫生，这里就尊重他的使用习惯，他很坚持“一眼就能看得到柜子里有什么”，所以只用折叠式层架隔开，而没有用收纳篮遮丑，所有清洁用品都可以轻松抽出。
层架上层放不常用的清洁用品和厨房杂物，比如滤水器的备用滤芯、只有大扫除的时候才会用的大型垃圾袋、还没开封的干燥剂。
层架下层放每个星期都要用的除尘掸、粘毛发用的滚筒胶带纸、洗碗海绵、纳米海绵（清茶垢水渍超好用）、纸拖把专用的干湿纸巾补充包、水槽滤网等。有个有洁癖的老公真幸福！
搁板下层右边空出来的一块被直接当沥水架用了，洗完碗就直接倒扣摆上，滴下来的水直接流进水槽里，连接水盘都不用；砧板、筷子和抹布可以挂在搁板下面的两条横杆上晾干。这里的空间不是很大，洗的碗盘比较多放不下时，女主人会直接擦干收入柜子里。
（小编整理到这里觉得这个搁板真的是很实用啊，就是颜值普通了些，更适合以实用为主的厨房）
搁板下层左侧放的是早餐麦片，新买回家的麦片都会直接倒入密封罐中，透明的罐子快见底了，也就该补货了。密封罐前小小的是厨房计时器。
搁板上层则放满了各式茶品和马克杯。因为夫妇二人都爱喝茶，很少喝冷饮，冰箱里也都是牛奶、豆浆、酸奶这些健康饮品，为了喝茶方便，就把茶叶都放在一伸手就能拿到的搁板上了。茶叶也放在密封罐中，可以更长久地保存风味。
白色方形的储物罐容量是1.4L的，住好家有售同款，1.7L的35元一个，淘宝关键字：住好家密封罐
煤气灶下方的橱柜，用来收纳不用放冰箱的食材和零食，遵循“用进废退”的原则，不常用的实物摆后方，常用的摆前面。
上层左边是米粉和粿条；中间是泡面；右边是日式食材，比如即食味噌汤包、高野豆腐、昆布高汤粉、日式年糕，女主人假日会用这些做日式早餐给老公吃。
下层分成前后两区，后方放的是不知道还没过期但总想不起来的方便食品，就让我们这么忽略吧。
左前方的细长篮是常吃面条类，有荞麦面、乌冬面、意大利面，下层是偶尔才喝的冲泡豆浆和南瓜谷物粉。
眼尖的读者会问：两个篮子叠在一起，下面的东西不就压扁了吗？
看图，聪明的女主人自己发明了一个DIY小花招：将两只淘汰的旧筷子（也可以用旧圆珠笔或是其他任何细长坚硬的条状物代替，只要能塞得进篮子的孔洞，长度又适合就可以），插进篮子的洞眼里，上面再放一个收纳篮，就不怕压扁下方篮子里的食物了。当然，下方收纳篮里的食物也不能装太满。
右前方也放了一个折叠层架，折叠层架上层是女主人的零食专区。女主人用来装鳕鱼条的罐子，你一定猜不到原来是用来装什么的——优衣库T恤！收纳物件真的可以就地取材废物利用，只要有心多留意就好。当然也可以用长条的圆形密封罐来装了，密封性比t恤包装罐更好哦。
折叠层架左下方的收纳篮里是男主人爱吃的意大利面酱和即食浓汤包；右下方是常用的罐头食品，玉米粒、金枪鱼、番茄膏、午餐肉、蜜红豆等等，要用的时候直接整篮抽出，很方便。
餐具和锅铲汤勺都放在这个抽屉里，让他们乖乖躺好不乱跑的好帮手是OXO可调整厨房收纳盒（可以海淘或淘宝购买）。收纳盒内所有组件都可拆下重组，宽度也可以自行调整，是收纳控的心水好物。
厨房抽屉里为什么会出现晾衣夹，是因为女主人除了拿它们夹衣服以外，还拿来帮零食包装封口。
这里是调味料专区，依照使用频率和盛装容器，细分成四小类，分别放在不同的收纳篮中，这样闭着眼睛也知道谁在哪里了：
1. 掀盖式透明大调味罐装的常用调味料，例如盐、砂糖、冰糖、淀粉、面粉 ，放在前方上层最容易取用处。这几个长相激似的孩子们，胸前贴了名牌识别。
2. 小瓶罐装的常用调味料，例如分装成小瓶的食用油、酱油、味醂和醋，以及胡椒粉、七味粉、干燥香料、鲣鱼昆布高汤粉、鸡汤块、芝士粉等，放在前方下层的浅收纳篮中。
3. 大罐装的酱料。某些常用酱料，例如油、酱油、白醋、味醂、料理酒，后方层架上大瓶的角色是「补充包」，女主人都分装成小瓶放在前面方便取用的位置（见第2点）；较少用的酱料，例如寿司醋，则直接从大瓶罐中取用。
4. 很少用的调味料，放在后方层架的下层，例如自制韩式泡菜用的辣椒粉、五香蒸肉粉、卤包、面包粉、韩式煎饼粉，几个月才用上一次，放在隐密又不便取用的角落也无所谓。
大家看到这里又会问，将调味料放在台面下方储物柜里不是会很不方便吗？
女主人是这样考虑的，把这些调味料都放在台面上方的搁板上，小瓶小罐看起来很乱，也容易碰撞打翻，重点是那个显眼的黄金位置她更想留给频繁使用又赏心悦目的茶叶和麦片。所以后来还是决定把所有调味料统一收在橱柜里，做菜时随手开柜弯腰，或事先将要用到的调味料取出放在备料区，用完再摆回去，也没有想象中麻烦。毕竟一餐所需的调味料只有几种，贪图几分钟的方便，却让厨房环境乱上一整天，这是身为收纳控无法忍受的。
小编觉得这一点是因人而异的，有的人重视方便，有的人重视美观，遵从自己的使用习惯就好了。现在厨房台面无物收纳也是一个不小的流派，这里又增添了一例现身说法，有意加入的人可以多个参考咯。
台面下的收纳还有更先进的抽屉式收纳架，比如下图这种，类似的产品也很多，大家根据需求配置咯。
水槽下方有条粗水管，让收纳工程变得很棘手。日本不愧是收纳狂的故乡，有种专门用来避开水管的置物层架（小编评：这类层架我们的淘宝上也多得很），不过设计不完全符合女主人家现阶段的使用需求，所以她就DIY解决了。
水管右后方的死角一点也没浪费，塞了三盒只有招待客人或吃大餐时才会派上用场的精緻餐盘组和玻璃杯组，都是女主人的婆婆转赠的。东西放在这个角落虽然很难拿，不过不要紧，平均半年才有贵客上门一次。
水管左后方，放了一个能承重的不锈钢层架，上面用来安置日常使用的碗盘组和桌布，下面放相对少用的厨具：大型深汤锅、玉子烧锅、蒸烤盒等。
水管左前方的层架，摆的是几乎每天都会用上的锅具、搅拌盆和滤盆、玻璃调理盆。
菜刀和水果刀收在橱柜右门内侧的刀具架上（这张照片看不到，本文第一张主照中隐约可见），这是厨房原本就有的贴心设计。
柜子右边是砧板收纳架，据说原本是A4文件收纳盒。这个黑色的Joseph Joseph砧板是女主人最常用的，另有两张轻薄的垫板式砧板，塞在旁边看不到。收纳架中藏得很隐密没入镜的，还有蔬果刨丝器、切片器、做寿司捲和玉子烧会用到的竹帘。
水管正前方的博朗搅拌器，男主人常用来打果汁牛奶、女主人偶尔用来做浓汤，方便清洗又轻巧不佔空间，深受喜爱。
用来垫搅拌器的白色洞洞小方盒，是透明塑胶袋抽取盒。这个设计感十足的小玩意，本来是调味料罐收纳盒，可收纳一组装砂糖和食盐的透明掀盖式调味罐，让它们肩并肩站好不乱动，上层还能再叠两个。
女主人偶然发现它正面平凡无奇，背面的小洞却很可爱，决定拿来当垃圾袋的家。每次从超市拿回来的轻薄透明塑料袋，她都会塞进小洞裡，一个袋子一个坑，要丢垃圾时抽一个来装，快用完了也知道该补货。10块不到的东西经过巧思再利用，摇身一变看起来身价倍增。
到这里整个厨房的布置安排就都汇报完啦，来一张关门整体照。
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