通常人们把肾比作“排污工厂”、“下水道”，但论坛告诉人们，慢性肾脏病是一种难治性疾病，指各种原因导致的慢性肾脏损伤(如蛋白尿、血尿甚至肾小管功能异常)、形态异常(如囊肿、结石、缩小、一侧肾脏缺失)和肾功能下降(肾小球滤过率下降)，慢性肾小球肾炎如IgA肾病，高血压、糖尿病、高尿酸血症和痛风等引起的肾脏病都包括在内。慢性肾脏病可以引起慢性肾功能衰竭，进而发展成为尿毒症，不仅治疗费用昂贵，生活质量显著下降，还可导致高血压、心脏病、中风、痛风、感染、营养不良和过早死亡等严重后果。
陈香美院士呼吁人们爱护肾脏。她说，肾脏非常重要，它与所有器官系统都有关联，如果人多吃一点咸菜，肾小管上皮细胞也要把每一个钠离子吸收上来又排出去，肾脏也是内分泌的器官，正常人40岁起肾功能每年以1%的速度下降，再加上高脂血症、糖尿病都直接损害着肾功能，如果吃喝无度、起居无常，肾没有得到很好的善待是很难维持到人的高龄的。她呼吁早防早治，否则，尿毒症病人拖垮家庭、拖垮企业的事并不鲜见。她说预防很容易做到，每年做一次体检，每次体检要做尿常规检查。
肾脏好比一个“锅炉”，说“锅炉”出现问题废物排不出去会加重“锅炉”负担，如果改烧“汽油”(人体必须氨基酸)，则不需要在炉内进行再造，排出的代谢物较少，减轻了“锅炉”负担，能保护“锅炉”的更长久使用，营养治疗就是帮助慢性肾脏病患者提高体内必需氨基酸的水平，从而“平衡”体内氨基酸比例，减轻肾脏负担。
慢性肾脏病患者体内营养的一个重要特点是体内的氨基酸比例失衡，必须氨基酸水平降低，非必须氨基酸水平升高。必须氨基酸需依靠特殊途径摄入。论坛透露，作为国际一流的临床营养产品制造商和肾病治疗领域的领导者，费森尤斯卡比公司的开同由5种α—酮酸和5种必须氨基酸组成，被人体吸收后在转氨酶的作用下与体内的NH2结合可迅速转化为患者所缺乏的必须氨基酸，同时还可结合患者体内的尿素氮，减轻尿毒症症状，配合低蛋白饮食使用显著延缓慢性肾脏病的进展。还可有效纠正慢性肾脏病患者的钙磷代谢紊乱，防治甲旁亢和肾性骨病。
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