我们或多或少都有过化验大便的经历，但粪便之于人体健康的意义，很少有人清楚。
实际上，大便是人体健康的测量计，人的健康程度可以从大便的量、气味、形状、颜色和硬度来判断。
以中国人来讲，标准的大便是2至3厘米，长度约为15厘米，颜色呈黄色，像一根香蕉一样，重量大概是100克。1天排出两根半左右的大便最为理想。除了排便量，用大便的状况检查健康状态的要点是：颜色、形状、气味和硬度。
先看看形状和硬度，决定大便的硬度，是大便中所含的水分比率，普通的大便含有70%-80%的水分。
水分超过80%就是软便，相当于半膏状、泥状的为腹泻便；
如果水分高达90%以上，大便就会呈水状，即腹泻 ；
若是 便秘水分的含量就低于70%，则大便呈圆滚状或比较坚硬。
一、大便的颜色：
婴儿的大便是黄色，而大多数的人一到了成年，大便变成黑色或者褐色。
如果每天主要吃豆腐、青菜，完全不吃肉类，排出的大便是黄色。
排出来的大便是黑色或者褐色，最大的原因在于肉类、多脂肪食物。虽然黑色或者褐色的大便是一种警讯，但也不必慌慌张张地上医院，只要尽可能摄取偏酸性的食物，使大便呈现黄色即可。
可是，如果排出来的大便比平常还要黑，或呈紫色，就必须特别注意，有可能是胃或者肠出血，
排出柏油样的大便，有可能是患有胃溃疡、十二指肠溃疡或者胃癌等疾病。
便秘 的人如果拉出漆黑的硬大便，也可能是大肠癌的征兆。这是大肠某处出血，长时间积存在肠内而变成黑色所致。
二、大便气味：
它的主要成分，是吲哚、粪臭素，这是蛋白质被肠内细菌分解所形成的物质，摄取大量的高蛋白质时，大便就会变得很臭。
比如大便发出一股刺鼻的酸味，可能是肠内异常发酵（即所谓发酵性 消化不良 ）引起的，此时，拉出的 腹泻 便呈黄色。所以，颜色和气味都必须仔细地观察。
如果 腹泻 便有一股焦油味，有可能是小肠机能减低所引起的 消化不良 ；
带有腥味的焦油状大便，表示消化系统有出血的情况，而且出血量相当多。
如果从水状、泥状的 腹泻 便中，产生肉或者鱼的腐臭味，可能是大量的血液或者粘液被分解而排出肠外的缘故。
三、观察大便的学问
大便来自消化道。除了机器能做的检查外，其实通过肉眼也可以发现点什么。
1. 观察大便形状
关于大便的形状，可是有专业描述的，那就是「布里斯托大便形状分类」。
大便性状分类 来自网络
至于我们排出的大便是哪个类型，可不是根据个人喜好来选择的。不用专业知识我们也可以知道，最理想的大便形状应该是第四型，第三型和第五型也在可接受范围内。
如果大便过硬，容易引起便秘，且伤及肠道，形成原因可能是蔬果进食较少。
如果过稀软甚至不成形，可能是消化不良、感染等，不过长期进食较少、进食稀软食物，也会导致大便稀软。
总的来说，如果不是便秘或腹泻，大便形状只需作为改变饮食结构的参考信息。
2. 看看大便颜色
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