羊肉和它俩是绝配，炖好这道汤，冬至身体暖、保平安、睡得香。

羊肉是冬季进补的佳品，没有羊肉的冬至是不完整的。羊肉的吃法也很多，有红烧羊肉煲，涮羊肉，羊肉饺子，羊肉馄饨，清汤羊肉等等。但是有一种羊肉的吃法，对心脏特别好，冬至喝了这锅羊肉汤，补肾强心暖洋洋。

为什么说冬至这一天特别要补心脏呢？因为冬季是心源性猝死的高发季节，冬至前后更是高危时段。“数九寒天，冷在三九。”以今天冬至为起点，在此后的27天是我国传统的“数九”的前三九，是一年当中最寒冷的日子。

天气寒冷，血管就容易收缩，寒冷容易促使脑血管收缩，使得血压升高，脑出血、脑血管爆裂都易出现，所以冬至后是心血管疾病发病率最高的阶段，这时要格外注意保护心脏。

今天是冬至，冬至是阴气盛气而衰，阳气开始萌芽的时候，冬至过后，天气会越来越冷，气温会持续下降，以说冬至这一天是一年当中，心脏最容易出问题的一天。

心脏不好，心脏的功能变弱，就会直接的影响睡眠，因为心是主管我们的睡眠的，如果心得不到足够的滋养，我们的心神就无法安定，入睡就会变得困难。

今天晚上炖了一道冬至补心养阳汤。 冬至后，人体的心阳达到了最弱，非常容易出现问题，因此在这段阳气最开始生发的时间，我们要好好的养护心阳，可以多喝这道补心养阳汤，暖身体、保平安、睡得香。

冬至补心养阳汤。补心养阳汤主要是用羊肉和黄芪当归搭配，黄芪当归的用量按照5:1取，这是补血的黄金比例。

【所需食材】羊肉一至两斤，黄芪100克，当归20克，甘蔗2~4节，带皮生姜两块，大枣8个，这是一家人喝的份量。

【调料】黄酒一两，香菜一两，胡椒粉，盐，辣椒少许。

【做法】第1步我们用黄芪和当归清洗后用清水浸泡半个小时。

第2步甘蔗纵向剖开，同时把带皮的生姜拍扁。

第3步在锅内烧开水，先把羊肉下锅煮出血沫，把血沫煮透，随后将水倒掉，用冷水清洗羊肉，把羊肉冲洗干净。

第4步锅内重新加水，之前浸泡黄芪和当归的水可以一起下锅，将全部原料下锅后大火煮开，放黄酒，随后转中小火炖一个小时。

第5步，把胡椒粉放到锅内，关火起锅，如若是胡椒粒则用菜刀把胡椒粒拍碎切细切碎，再放入锅里。

第6步在汤碗里放入切碎的香菜沫和少许盐，把羊肉汤舀入汤碗中。

第7步把锅里的羊肉捞出，同时调蘸料碟。可以用盐和辣椒圈，再加上一些生姜末、酱油、醋等做成蘸料碟。蘸料碟具体放入什么调味料，这个可以根据家里的情况以及个人口味来定，随便放。

在这道汤中，盐不可以下锅，没有喝完的羊肉汤里，暂时先不放盐，等下一顿要喝的时候加热后才放盐。

甘蔗在这道汤中作用很大，它能够养体养胃，清肺热，同时还可以补血补心脏。要切记，甘蔗不能用萝卜来代替，因为萝卜是下气的，会影响黄芪补气的效果，而甘蔗就不会。

这道补心养阳汤汤头很甜，羊肉一点都不膻，哪怕不爱吃羊肉的人也容易接受。最重要的是，这道补心养阳汤安神助眠的效果非常好。