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美丽的盆栽菜花
 
  
       
                                                  


                       
   
   
                                                                            福州     李笃瑞

        朋友,当您看到本文标题和题图时一定会说:“搞错了吧!那是菜,怎么是花呢?”不错,它是人们再熟悉不过的一种菜,叫花菜。把它种植在田间菜地里,它是菜;把它栽到花盆中,它就是花。
    据资料记载,花菜也叫“椰菜花”, 属十字花科植物甘蓝的变种,原产于地中海东部海岸。它根上生叶,叶上长主茎及支茎,茎上长满小棵粒组成花状,整体很像一个大花朵,色白美观,很有观赏价值。同时,它又含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出,每100克含量高达88毫克,比同类的白菜、油菜等多一倍以上,比芹菜、苹果多一倍。它的食用价值超出观赏价值,是人们所熟悉和喜爱的一种珍蔬之一。下图是一盘花菜炒腊肉的可口名菜。
 
 
       约在19世纪初清光绪年间,花菜从地中海引进中国,迅速在南北各地广为种植,产量颇大。于是乎,当今人们也就只记住它是菜,而淡忘了它还是“花”的概念。
       花卉的观赏分观花、观叶和观果三类。花菜是观花蔬菜,有些蔬菜的叶子很漂亮,同样有观赏价值。请看下图:


      我深信有很多市民认为它是一盆名贵的观叶花卉。其实,它的根茎就是大家喜爱的蔬菜——胡萝卜。
      又诸如包菜、钙菜、芹菜、葱、姜、蒜等等也可以作为观叶类盆栽(下图);
                                                                                           
     

  
         
 
                                                                                          
       草莓、无花果、西红柿、茄子和所有的瓜类则是很好的观果类蔬菜,很适合盆栽,只不过要选择大点的花盆,才能收到更好的效果。
        我是一位中学退休教师,从农村来到城市,不善歌舞麻将,试着在盆栽花菜中寻找乐趣。用复合肥稀溶液为肥料,经常给它施肥、浇水、松土、捉虫精心呵护,目睹它们从一株弱小的幼苗开始,天天在成长,一天一个样,最后无论是开花还是结果,都成为美味佳肴上了餐桌。每每品尝自己劳动的成果,总觉得比菜市场买来的更有味道。
        在过去的一年里,我在口径仅20厘米的花盆里,种出个重1.5斤20多朵花菜(题图)。还收获了100多条的茄子,30多条丝瓜……,冬瓜个重最高达16斤(可惜没有留下照片),取得可观的佳绩。盆栽蔬菜不仅能得到栽花的乐趣,还能得到种菜的实惠。我的晚年生活也更加充实自在。
 
 
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