酸辣白菜帮

​今天就上班了，这几天大鱼大肉都吃的不少吧！今天给大家做一道【酸辣白菜帮】通利一下肠胃。

主料:白菜500克。

调料:盐适量，干辣椒丝100克，白糖适量，姜丝150克，白醋150克，花椒100克。   

制作:

1，白菜去叶留帮，切长条放入盆中，每放一层撒盐一次，最后上面用一个盘子压上腌制2小时。

2，炒锅上火放入泡生姜丝的水，加入白糖，上火加热使糖融化，晾凉后加入白醋使其成糖醋汁。

3，将腌好的白菜挤干水分，放入盘中，加入糖醋汁，放上干辣椒丝。

4，炒锅上火加入油烧热，放入花椒炸成花椒油，趁热浇在辣椒丝上，在用平盘压住，2小时后即可食用。

特点:酸甜可口，微麻微辣，助消化，通大便。