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酸辣白菜帮
​今天就上班了,这几天大鱼大肉都吃的不少吧!今天给大家做一道【酸辣白菜帮】通利一下肠胃。
主料:白菜500克。
调料:盐适量,干辣椒丝100克,白糖适量,姜丝150克,白醋150克,花椒100克。   
制作:
1,白菜去叶留帮,切长条放入盆中,每放一层撒盐一次,最后上面用一个盘子压上腌制2小时。
2,炒锅上火放入泡生姜丝的水,加入白糖,上火加热使糖融化,晾凉后加入白醋使其成糖醋汁。
3,将腌好的白菜挤干水分,放入盘中,加入糖醋汁,放上干辣椒丝。
4,炒锅上火加入油烧热,放入花椒炸成花椒油,趁热浇在辣椒丝上,在用平盘压住,2小时后即可食用。
特点:酸甜可口,微麻微辣,助消化,通大便。
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来自:朋月美食  > 待分类
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