大家好，这里是邱哥说美食，春天是万物复苏的季节，也是孩子们长身体、促身高的黄金季节。建议家里有孩子的朋友，可以经常带领孩子加强身体锻炼，尤其像跑步、打球、跳绳等这些较为激烈的运动方式，让孩子的骨骼和身体机能可以得到更好地激发，促进孩子长高个。饮食生活上，也许需要注意，坚持早睡早起不赖床，常吃八道荤素均匀的美食，补足营养，助力孩子长身高。接下来，我分享一下这八道美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、水果黄瓜炒鸡胸肉
食材准备：水果黄瓜、鸡腿、蒜末。
做法流程：
1.大鸡腿去除鸡骨头，然后清洗干净，接着切成小块，加入适量的食盐、蚝油、淀粉、胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成小块，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的鸡腿肉油煎，煎至两面金黄。
3.接着倒入蒜末一起炒香，然后倒入水果黄瓜一起翻炒均匀，再倒入适量的清水，焖煮三分钟。
4.然后加入适量的食盐和蚝油调味，继续大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
二、葱烧豆腐肉片
食材准备：牛肉、土鸡蛋、老豆腐、洋葱、葱段。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，切成薄片，然后加入适量的生抽、蚝油、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制15分钟备用。
2.取碗打入一个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着把豆腐切成小块，均匀裹上鸡蛋液，再起锅烧油，油热以后，放入裹上蛋液的豆腐油煎，煎至两面金黄后，盛出备用。
3.另起锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，炒至变色后，再倒入提前准备好的洋葱和葱白翻炒均匀。
4.炒软洋葱后，再放入煎好的豆腐，继续翻炒，加入适量的蚝油和食盐调味，淋入少量清水，焖煮三分钟。
5.最后撒入一把葱段，继续翻炒收汁，即可出锅开吃。
三、芦笋炒鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、芦笋、蒜末。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，接着加入适量的食盐、生抽、蚝油、淀粉和黑胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制30分钟备用。
2.芦笋清洗干净，然后切成小段，接着起锅烧水，水烧开以后，放入芦笋焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好鸡胸肉翻炒油煎，煎炒至两面金黄后，再倒入芦笋一起翻炒均匀。
4.加入适量的蚝油和黑胡椒调味，继续翻炒一分钟入味，即可出锅开吃。
四、海鲜菇炒肉片
食材准备：海鲜菇、瘦肉、胡萝卜丝、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的食盐、淀粉、胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净海鲜菇，然后起锅烧水，水烧开后，放入海鲜菇焯熟，再捞出沥干水分备用，接着切好胡萝卜丝。
3.热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色后，盛出备用，接着利用底油爆香蒜末，再倒入胡萝卜丝翻炒均匀。
4.炒软胡萝卜丝后，再倒入炒好的瘦肉和焯熟的海鲜菇，加入适量的食盐和蚝油调味，继续大火翻炒两分钟入味，即可出锅开吃。
五、西兰花炒肉片
食材准备：西兰花、胡萝卜、口蘑、瘦肉、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的食盐、生抽、淀粉、胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净西兰花，然后把胡萝卜去皮，切成薄片，接着起锅烧水，水烧开以后，分别放入胡萝卜和西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3.热锅烧油，油热以后，倒入腌制好瘦肉翻炒，炒至变色后，盛出备用，锅中留底油，再加入适量的花生油，继续加热后，放入蒜末爆香。
4.接着倒入口蘑煸炒，炒至口蘑变软后，再倒入西兰花、胡萝卜和瘦肉一起翻炒均匀，加入适量的食盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀。
5.炒至入味和口蘑断生后，即可出锅开吃。
六、四季豆炒肉丝
食材准备：瘦肉、四季豆、胡萝卜、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，接着加入适量的生抽、蚝油、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净四季豆，然后改斜刀切成小段，再起锅烧水，水烧开以后，放入四季豆焯熟，再捞出沥干水分备用。
3.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成胡萝卜丝。再起锅烧油，油热以后，倒入腌制好的肉丝翻炒。
4.炒至肉丝变色后，再倒入胡萝卜丝一起翻炒几下，然后放入四季豆，加入适量的食盐和蚝油调味，继续翻炒两分钟入味，即可出锅开吃。
七、香煎豆腐炒肉片
食材准备：瘦肉、豆腐、鸡蛋液、葱段。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的食盐、生抽、蚝油、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.取碗打入一个土鸡蛋，然后搅拌均匀，接着把豆腐切成块状，均匀裹上鸡蛋液，再起锅烧油，油热以后，放入豆腐块油煎，煎至两面金黄后，盛出备用。
3.起锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，炒至变色后，放入煎熟的豆腐，加入适量的生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀。
4.最后淋入少量清水，焖煮三分钟，再撒入一把葱段，大火收汁，即可出锅开吃。
八、菠菜鸡蛋炒虾仁
食材准备：菠菜、鸡蛋、大虾、蒜末。
做法流程：
1.大虾开后背，去除虾线，然后取出虾仁清洗干净，接着加入适量的料酒、食盐和胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2. 清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯一下水，去除草酸，再捞出沥干水分备用。
3.取碗打入两个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
4.另起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入腌制好的虾仁煸炒，炒至变色后，再倒入鸡蛋和菠菜一起翻炒均匀。
5.加入适量的食盐和蚝油调味，继续翻炒一分钟入味，即可出锅开吃。
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