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小编导读：
很多的孩子出生后（或者添加辅食后）出现肚子不舒服、湿疹、呕吐、腹泻、皮肤瘙痒等状况时。父母第一时间的反应可能是孩子过敏了，于是就对可疑食品退避三舍，以后都不会让孩子碰这些食物了。家长朋友们你们知道吗，这些并非都是过敏，也有可能是孩子对所吃的食物出现了“不耐受”。这是两种不同的症状，粑粑麻麻们不要弄混淆了哦！
张思莱医师说：“其实这些孩子并非是对某种食物过敏，而是与过敏同为变态反应性疾病、发病机理并不相同的食物不耐受”，如今，越来越多的父母对食物过敏已经有了一个比较清晰的了解。孩子出现过敏的症状后，常常被终身限制不能吃这种食物，不能用那种物品，所以孩子的饮食也因此而变得单调。食物不耐受出现较多的就是婴幼儿时期，因此一些家长给孩子“忌口”来避免食物不耐受。这种做法容易引起孩子营养不良。通过饮食调整，大部分食物不耐受是能改善的，不管是成人还是孩子，都可以通过少量添加、慢慢增加分量，逐渐来适应某种食物”。
那么粑粑麻麻们在孩子的喂养上应该注意哪些问题，怎样判断孩子出现到底＂食物过敏＂还是“食物不耐受”呢？我们究竟该怎么区分呢？
什么是食物不耐受？
食物不耐受对某样食物不耐受，这与身体的免疫机制无关，它指的是人的消化系统不能很好地消化这种食物，而这通常是由于体内缺乏某种消化酶所致
什么是食物过敏？
食物过敏是人体的一种免疫反应，比如蛋白质进入了体内，被体内的免疫系统当成入侵的病原，对其产生排斥，制造抗体来保护身体不受侵害。
两者的特点对比如下：
食物不耐受的表现：
如果你的宝宝经常在吃过某种特定的食物后出现肠胃问题（如放屁、腹胀、腹泻、痉挛、呕吐等），他可能就是对这种食物不耐受，12个月以下的婴儿有15％都有食物不耐受的情况，但严重性千差万别。有些宝宝要吃很多才会难受，有的只要吃一点点，马上就有症状表现。有时，宝宝只会病上几天；有时，难受劲儿很久都挥之不去。
食物过敏的表现：
大约6％的宝宝会出现比较严重的过敏反应。这意味着，当这个宝宝接触到某种食物时，他的免疫系统出现过激反应，对这种食物产生大量过敏性抗体。所以，当宝宝再一次吃这种食物的时候，他的身体就会迅速产生过敏反应，出现发痒、起疹子、呕吐、腹泻、甚至呼吸困难等症状。出现食物过敏的最初症状之一就是出现湿疹，一种很痒的红色小疹子。研究证实，身上有中度或重度湿疹的宝宝中，大约有40％同时有食物过敏反应。其他症状还有：呕吐、一直流鼻涕、饭后表现不舒服或者哭闹、腹泻、体重偏轻等等。如果在尿布上看到红色血丝，说明宝宝可能有过敏性结肠炎，这是因为对牛奶过敏刺激结肠而导致的。最严重的要数过敏休克反应，这种导致宝宝休克的过敏性反应甚至可以是致命的。一旦宝宝出现呼吸困难、舌头肿胀、面色潮红、急促喘息，就不要自己送孩子去医院了，马上打电话叫救护车吧，以免延误了宝贵时机。
过敏源的区别
食物过敏症通常由天然蛋白质所引起的，一般存在于鸡蛋，牛奶，花生，黄豆，坚果，小米及日一些鱼虾类等含有蛋白质较多的食物。
而食物不耐受则不然。例如，很多宝宝喝了牛奶之后会吐，往往是因为宝宝体内缺少乳糖酶无法分解乳糖导致的乳糖不耐受症状。另外，有的宝宝吃了西红柿后嘴边会出现红红的小疹子，则是因为西红柿中含有大量的水杨酸，而水杨酸这种物质会使人体产生不耐受的反应。目前发现使人体产生不耐受反应的过敏原主要有乳糖、组胺以及水杨酸等几种。
食物不耐受父母应该怎么做：
医生一般会建议你把某一种或几种特定的食物从宝宝的菜谱中剔除，以此来逐步排查哪些食物才是导致宝宝肠胃疾病的罪魁祸首。不过不用担心，就算你的宝宝现在对某种食物不耐受，并不意味这种状况会一直持续下去。举个例子，如果宝宝在吃过南瓜后有放屁和肚子不舒服的情况，可以暂停吃南瓜，过两个月再试试看，可能宝宝就没有任何不良反应了。
食物过敏父母应该怎么做：
如果你的宝宝是母乳喂养的，为了预防过敏，妈妈应该小心，注意不要让宝宝有任何接触到这种食物成分的可能。如果你的宝宝是喝配方奶的，那么医生会给他开出相应的低过敏原的配方奶，例如氨基酸配方奶或深度水解蛋白奶。有一点爸爸妈妈应该知道，就算食物过敏反应很麻烦很痛苦，有时甚至很危险，但是，这种症状不一定会长期存在。许多孩子长到5岁以后就自然摆脱了食物过敏的困扰，不再对原来过敏的食物有过敏反应了。
人体的免疫系统对某种物质的应答反应是有“时效性”的，大多数成人在经过一段较长时间（6个月以上）的禁食调整症状完全消退后，在医生的指导下，大部分食物可以以科学的方法逐步回到饮食食谱中，只有极少部分的人群仍然存在不耐受症状。
首先，可恢复进食营养价值高但不耐受程度低的食物。其次，恢复进食的食物必须是最简单的形式。如果以前牛奶、巧克力不耐受，就尝试先喝牛奶，不要喝巧克力牛奶。第三，每次只能恢复进食一种不耐受的食物，如确定加入此类食物没有不良反应时，才可以加入下一种。注意：对某些能引起严重过敏反应的食物，如虾会让你产生荨麻疹或致命的哮喘反应，千万不要尝试
79％的病人改变饮食后，在60天内改善了身体状况；
73％的人在20天内显著好转；
胃肠道疾病患者症状改善要快一些。
几乎所有的慢性症状都可能和食物不耐受有关。但各种症状究竟源于特定病因还是源于食物不耐受，要请医生经过详细检查后来确定。
皮内试验
这是最常见的一种皮肤试验法。就像青霉素的皮试一样，将各种容易引起的过敏的物质做成无菌溶液（医学上称之为抗原），一一注入皮内，如果患者对某种物质过敏，则相应皮试部位就会出现反应。
小贴士：此种方法方便、快捷、经济实惠，阳性率高，一次可作几十种实验，一般可用作初步筛查。
点刺试验
是用特制的点刺针，将皮肤做点状刺伤，使测试液直接与皮肤内的致敏细胞接触而引发反应。
小贴士：该种方法比皮内试验简便，痛苦更小，安全性相对较高，尤其适用于儿童。
斑贴试验
是使测试物直接与皮肤接触，以观察其反应。
小贴士：此方法常被用来测试接触性皮炎的致敏物。
体外检测方法寻找过敏原
具体方法是抽取病人少量血液，通过仪器完成过敏原测试。整个过程在体外进行，患者没有任何痛苦和危险。
小贴士：与皮试结果相比，该方法能在任何年龄适用，它是对特异性ＩｇＥ进行定量检测，具有较高的可信度。（特异性ＩｇＥ检测，是针对某一种具体过敏原的检测。）
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