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降血压,当心这种常见的「高盐主食」

2018-01-29


大家可能不止一次听过,降压饮食要注意少盐、低盐。


像腌肉、腊肠、咸菜之类的高盐食物基本上都被拉入了黑名单,平时一定要少吃。


不过,有一种家中常备的主食却是常被人忽视的含盐大户。


那就是——挂面。

你留意过配料和营养成分表吗?


大多数人都买过挂面,不过你们注意过包装上的两个表吗?


首先是配料表,主要包括了原料和配料成分,并会按照用量由多到少的顺序列出来。


配料表上排得越靠前,含量就越多。


以最常见的鸡蛋挂面举例:


在某宝上搜到的鸡蛋挂面配料表

图片来源:某宝截图


在图中,配料表前后排序是这样的:


配料:小麦粉、水、食用盐、鸡全蛋粉、魔芋精粉、增稠剂


什么?鸡蛋挂面里面,鸡蛋竟然排在盐的后面?!


那叫盐挂面更合适吧……


除了配料表,国家规定食品包装上还应该有营养成分表。


营养成分表也是我们在挑选食品时重要的参考依据:


食品包装或者标签上关于这种食品主要营养成分的说明,至少包括食物所含的能量(俗称热量、卡路里)、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠的含量,以及它们的营养素参考值 %(NRV%)。


那我们来看看挂面的营养成分表:


图片来源:某挂面营养成分表


从这张图中可以看出,100 g(二两)挂面,竟然有 1200 mg 钠,换成食盐的重量约 3 g!


而营养专家建议,高血压患者每天吃盐不超过 5 g。


也就是说,二两挂面,差不多占了一天 60% 的盐分。


这还不算在煮挂面时加入的盐……


当然,市面上还是有些含钠较低的挂面的。大家在挑选时,一定要仔细查看包装上面的营养成分表,注意对比。


挂面里为什么有这么多盐?


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

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来自:长沙7喜  > 饮食生活
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