养生之春,春季最佳养生方式竟是吃对这7种蔬菜!

2018-03-19

“好雨知时节,当春乃发生”

又到了万物复苏的春天

俗话说

一天之计在于晨

一年养生在于春

那该如何养生才最好呢?


为什么

春天

是养生的开始?

春天是万物复苏的季节,人体随之开始适应季节的变化,身体机能也变的活跃起来。


特别是对于平时体弱及亚健康症状较为明显的人来说,借春天这个复阳的季节,对五脏进行一番调养是很有必要的。


春季最佳的养生方式:

就是“当需食补”

那么,该怎么做呢?

↓↓↓


春天

食疗养生

要注意什么?


春天,细菌、病毒等微生物开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病,因此饮食上应摄取足量维生素等。


中医认为:“春日宜省酸增甘,以养脾气”。

因此饮食宜清淡可口,应选择辛温发散的饮食,忌油腻、生冷及刺激性食物。


说到清淡饮食,

蔬菜当然是首选啦~

吃对蔬菜,

就是这个春天最佳的养生方式!


适合

春天吃的蔬菜

有哪些?

韭菜:

韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,春天吃韭菜能够健脾养胃,还可以杀菌消炎、提高抵抗力。因此初春吃韭菜是非常不错的选择。


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小薇提醒:

韭菜不易消化,患有胃溃疡或胃肠道炎症患者不宜食用,以免加重病情。


菠菜:

菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。菠菜对通血脉,利肠胃颇有益处。同时,春天的菠菜也正是最鲜嫩的时候,因此春天怎么能少了吃菠菜呢!


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小薇提醒:

菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。这样做,既可保全菠菜的营养成分,又除掉了80%以上的草酸。

同时,菠菜炒的时间要短,以免影响口感。


春笋:

春笋含有丰富的植物蛋白、糖类、胡萝卜素和维生素,以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,其中含量较高的是纤维素、氨基酸。


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小薇提醒:

春笋纤维素含量丰富,胃肠功能欠佳者不宜食用。

吃春笋的时候一定要控制量,每次只吃五六片。

春笋尽量不要和生冷的食物混着吃,如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜等。

春笋容易致过敏,对于容易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋要谨慎。


蕨菜:

蕨菜,作为春季美味的野菜之一,营养价值丰富,蕨菜的嫩叶富含多达18种的氨基酸、多种维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维和矿物质等营养素。


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小薇提醒:

长期吃蕨菜,可能对健康造成一定的危害。因为蕨菜含有与癌症相关的物质“原蕨苷”,因此最好用水焯后再食用,这样处理,会大大降“原蕨苷”的含量。

不过,蕨菜还是少吃为妙哦。


莴笋:

莴笋营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素、维生素等人体所需的营养成分。具有利尿的作用,同时对一些患有高血压和心脏病患者也极为有益。


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小薇提醒:

买来莴笋后,很多人都会把莴笋叶扔掉,其实,莴笋叶的营养价值更高,要充分食用哟~


马齿苋:

马齿菜又名马齿苋,含有核黄素、抗坏血酸等营养物质;且马齿苋含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素等。具有清热解毒、凉血止血的功能,对治疗痢疾也有较好的效果。


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小薇提醒:

很多人可能不太懂如何吃马齿苋,它的吃法其实有很多:焯过之后炒食、凉拌、做馅、做汤、做粥都可以哦。


荠菜:

荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。


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小薇提醒:

荠菜可以用来做馅,也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等哟~


春天真是吃菜好季节呀!

更何况春天过夏天来,

想要减去身上的肉肉,

跟着小薇一起吃菜去~

学会了养生知识,要记得点赞哦~


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来自:长沙7喜  > 饮食生活
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