不能更简单的降尿酸妙技：弃汤

痛风的发病与食物中的嘌呤密切相关。如果控制了饮食中嘌呤的摄入，血液中的尿酸浓度就会降低。食物中嘌呤的含量与食物种类、烹调方法等有关，合理选择食物及食物加工方法，将有助于减少食源性尿酸的生成，防止痛风及其并发症的发生。

哪些是高嘌呤的饮食？动物肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸠、石鸡、酵母.......呃，有人表示记不住；有人表示熬不住......

脑筋不好或者又想饱口福又担心尿酸升高的人，这个词可以帮助你们掌握控尿酸“弃汤”小窍门——弃汤。

一、禁食高嘌呤食物和浓汤汁，火锅汤绝对不能喝；

二、将水产类、畜禽肉类、豆制品等切块煮沸弃汤后，再进行烹调。其实就是先淖水，淖水可以去血水去浮沫去腥气，还可以去嘌呤，不要偷懒省去这一步。

三、蔬菜也可用沸水淖烫后再烹调。

简单的“ 弃汤”，可以大大减少原料中的嘌呤含量，从饮食的第一步就开始预防痛风。