几乎每个家庭每天早上都喝一碗热粥。一碗好粥不仅能滋养胃,补充各种营养,还能让人在新的一天充满活力。然而,每天喝同样的米粥肯定不好,所以每个家庭的厨师都在想办法满足家人的胃,并且会在粥中添加一些辅料,如红薯、南瓜、花生、枸杞、小米、葡萄干和红枣,这样不仅会变得饱满,而且会更有营养,味道更好。
然而,在放置这些材料时,我们必须注意几点
1。带有黑斑的红薯。带有黑斑的甘薯被黑斑病菌污染,使用后可能会引起中毒。在粥中加入少量红薯,以避免胃酸产生和胃粘膜刺激。
2。南瓜储存很长时间后,不要吃。高含糖量的甜瓜果肉在长期储存后会发生化学变化。虽然不容易看到,但是如果人们吃了它,后果会很严重,如呕吐、腹泻、头晕和其他中毒症状。所以如果你做南瓜粥,你必须选择新鲜的南瓜粥。
3 .红枣。红枣粥是一种补血的好产品,一直受到女性朋友的喜爱,但是当红枣被放入粥中时,它必须从红枣蒂中挖出,这不容易清洗,并且含有大量的灰尘和细菌,所以红枣必须首先浸泡,以使其皮肤上的纹路尽可能的张开。清洗后,可以有一根稻草,从红枣花梗上插入,花梗和枣核可以一起移除。
4。花生被人们称为“长寿水果”。它的蛋白质含量是鸡蛋的1.5 - 2倍,还含有人体必需的氨基酸。花生和大米可以在营养上互补,提高大米的营养价值。然而,花生必须选择干净、没有霉变的。模制花生会产生致癌物黄曲霉毒素,增加肝癌的风险。
米粥是早餐的最佳选择。《本草纲目》记载小米“治疗恶心和痢疾,煮粥,益腹,补虚,开肠胃”。'
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