它就是菠菜，说到菠菜，众所周知他是冬季我们经常吃的一种绿色蔬菜，而且它的营养十分丰富它里边富含非常丰富的胡萝卜素和维生素等其他矿物质元素，最重要的是它里边还有一些钙质和铁质，女性多吃不仅补血养血，而且具有美容养颜，肌肤白嫩有光泽！鸡蛋炒菠菜
主要食材：菠菜 、鸡蛋、甜面酱 、花生油 、食盐做法步骤：
1、首先我们将鸡蛋打入碗中，加入少许的食用盐，均匀的搅拌。2、接着我们再锅中倒入食用油，油温达到九成热的时候，我们将鸡蛋倒入锅中进行煎炒，炒至两面金黄，盛出碗中备用。
3、我们把锅清洗干净之后，放入少许的食用油，冷油放入少许的甜面酱搅拌爆香，直到开始冒泡，我们将鸡蛋放入甜面酱当中进行翻炒。
4、菠菜我们清洗干净，切成小段儿，然后在锅中加入适量的水，少许食用盐，烧开之后把洗干净到菠菜，放入锅中焯水，十秒钟捞出去除水分。5、最后我们把菠菜放入盘子当中，将炒好的鸡蛋放在菠菜上就可以食用了！
烹饪小贴士：1、菠菜当中有非常丰富的胡萝卜素，被人体吸收后，可以转化为维生素a，维生素a能够促进骨骼生长发育，提高人体免疫力，因此正在生长发育的小孩和一些老人要多吃。2、菠菜当中含有大量的抗氧化剂，它能够促进我们人体细胞增殖，多吃还可以延缓衰老，淡化皱纹色斑等，最重要的是还可以清除我们皮肤毛孔当中的毒素垃圾，让我们的肌肤焕发光泽，气色也好了，气色也好了！
