乾隆皇帝爱喝的“四神汤”，原来这么滋补，怪不得神清气爽

很多时候你会想，古代帝王都是吃什么补身子的，总感觉很是神秘。其实，对于在物资丰富的现在来说也没什么稀奇了，我们来看乾隆皇帝爱喝的“四神汤”就知道也不是什么圣物，今天我们就来研究这个“四神汤”，顺便和“四物汤”搭配一下，那肯定比乾隆皇帝吃的要好得多。我重新演绎“四神汤”，加入这些食材味道才清香，喝一碗神清气爽。

所谓“四神汤”中的四位“神仙”是指茯苓，淮山，莲子和芡实。四位汇聚一起相互补遗，熬成汤便有这美颜、健脾等多种食补效果，是当之无愧的“四神”，几乎无可匹敌。而“四物汤”却是当归、川芎、芍药、熟地等四物组合而成的补血、养血的食补汤，好归好，但味道实在不咋地。很多人误以为是单独熬汤来喝，把食补活生生做成了吃药，那才叫苦不堪言，生活要是这样那就没意义了。所以有知识还不行，还得懂得怎么加工成可口的美味才算自己的知识。

我先介绍几种能一起搭配的食材，你会恍然大悟，原来难喝的东西变成美味，便会如此简单。其实想想就明白，我们用的调料你单独吃那就是草药，拿来煮菜就是食材，“四神汤”和“四物汤”也是这样如法炮制。我推荐给大家的食材是仔排、龙骨汤、薏仁、猪肚，都是听过见过的美味。

这里我要说明一下龙骨汤，很多人没听过这个词。龙骨汤和平常的高汤还是有区别的，是用猪龙骨加精选一些食材熬制而成。本身猪龙骨肉瘦脂肪少，重要的是含有大量骨髓，随着熬制骨髓会融合在汤中，肉软多脂相当补益。一锅好的龙骨汤熬制时，加入的食补材料有20余种，这其实并不简单，要知道，乾隆皇帝也不是乱吃的主子。咱们平常人家可以简化处理，没必要和帝王家叫板。大家公认龙骨有着改善贫血、滋阴补肾的好处，平常可以试试，又不贵。

结合以上我们这道汤就有了着落，茯苓，淮山，莲子和芡实必不可少，芡实没有的话可以用薏仁替换一下，顺便取“四物汤”中的当归，如果有条件的还可以来点党参，然后用龙骨汤熬制。为了丰富口感主料用仔排，这样就是实打实的一道可口的滋补汤了。

四神滋补汤

食材：仔排200克，龙骨汤300克，茯苓15克，淮山20克，莲子20克，芡实（或薏仁）15克，山药60克，当归3克，党参6克，生姜4片，葱节1段，盐适量，胡椒粉适量。

一，排骨斩段，冷水下锅焯水去浮沫，捞出用凉水冲去浮沫。山药去皮打理干净，切段或者厚片。茯苓、淮山、莲子、芡实（或薏仁）用温水泡1小时。

二、锅中放排骨，茯苓、淮山、莲子、芡实（或薏仁）、当归、党参，倒入龙骨汤，汤水不够可以清水补充并下生姜、葱节大火烧开转小火炖1.5小时。然后下入山药继续炖1小时，调盐，胡椒粉后焖10分钟便可成。

【小贴士】

1、鲜的淮山虽然和山药很像，功用上还是有差异，这里我们用的是干淮山片，是两会事不要纠结这个问题。

2、山药不要提前入锅，不然汤很容易浑浊。

3、有砂锅的尽量砂锅中熬制，味道更佳，没有就电饭煲做，不用纠结于此。

滋补美味的汤就这样轻松出锅，然后点缀葱花，来点仪式感，千万不要输在这些细节上。生活的乐趣在于细节的点缀，至于滋补那是喝下去身体自我吸收的过程，但色香味可是实实在在立刻表现出来的幸福感。

乾隆皇帝爱喝的“四神汤”，原来这么滋补，怪不得神清气爽。还是那句话，只有做好了应有的细节，生活才从容自如，正如这碗四神滋补汤一样，无论从哪个角度都透着清香。

关于四神汤有这么一段佳话，相传在清朝乾隆年间，乾隆皇帝微图私访南下江南。

乾隆一行人跋山涉水历经艰辛万苦，终于从北京城来到了江南，后因舟马劳顿外加水土不服，乾隆的四个爱臣相继病倒。

看着自己的身边人一个个被病魔缠身，这可把乾隆皇帝急坏了，立马吩咐了当地官员张贴告示请求场外援助。

正在此时一位没有头发的僧人毛遂自荐，揭下榜上的告示为乾隆的四个爱臣诊断，随后僧人便开出四神汤炖猪肚这一药方。

原本这一蹶不振的四个爱臣，在服下这四神汤后变得生龙活虎，仿佛回到了北京城里一般。乾隆皇帝见状自然是喜上眉梢！

因为有乾隆皇帝这个当时的顶流人物代言，此后这四神汤成了清朝中央官员南下的居家旅行必备之物。

水土不服就服你！乾隆皇帝本人认证居家旅行必备神汤——四神汤！

这四神汤到底是何物？竟然能有如此疗效？

四神汤，自然是由四种神物煮成的汤，其中包括茯苓、莲子、芡实和淮山这四种中药。

四神汤的主要功效是健脾胃。脾胃乃后天之本，这是中医的重要理论，可见养好脾胃的重要性。

假如说身体是革命的本钱，那么脾胃就是身体的本钱。当然我不是鼓动你去闹革命。

那么四神汤该怎么煮呢？

取茯苓、莲子、芡实和淮山各十克，把上述处于脱水状态的中药，加入到一升的水里浸泡半小时。

最后再蒸煮半小时四神汤就这样轻而易举地完成了。记住了吗？用量都是一比一很容易就记住了对吧！

现在正处于三伏天时段，是四神汤大显神威的好时机。日常脾胃不好的人也可以通过四神汤调理。

再或者你也跟乾隆的爱臣一样，去异地旅行出现水土不服的情况，也可以煮一锅四神汤来喝。

四神汤性平非常适合日常的食疗养生。不过凡事没有绝对，四神汤也有禁忌，以下两类人暂时不适合喝四神汤。

一个是容易上火的人，要想进补四神汤，先要给自己降降火。另外一个则是湿气严重的人，想要喝四神汤必先把体内的湿气祛一祛。

乾隆皇帝一生六下江南活了八十八岁，成为了中国历史上最长寿的皇帝！

不敢说是四神汤让乾隆皇帝长寿，但可以说每次乾隆南下江南，面对水土不服这种情况，都必有四神汤保驾护航！