雅鱼
齐口裂腹鱼和重口裂腹鱼的俗称，雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”，
肉厚多而细 嫩，刺少，味鲜美，为优良的食用鱼类。
吃法：红烧、煲汤
石巴子
学名：黄石爬鮡
一种中小型底栖鱼类，常匍匐在河流砾石滩上生活，肉味鲜美，有一定经济价值。
做法：红烧、闷
黄颡鱼
眼小，侧位。须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。体裸露无鳞，侧线完全。杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4～5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。
做法：清蒸、水煮
白条鱼
初级淡水鱼。对水质要求较高，繁衍速度较快，食高等植物碎屑、甲壳类及水生昆虫等，特别喜食河中的小型虾类。
做法：烧烤、煎
塘鳢
常见的属有乌塘鳢鱼属、 塘鳢鱼属、沙塘鳢鱼属、锯塘鳢鱼属、美塘鳢鱼属、鲈塘鳢鱼属等，营养价值高，是名贵的滋补品。主要摄食虾类、小鱼和底栖动物，生活在淡水的种类也食水生昆虫。
吃法：塘鳢鱼炖蛋、红烧
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