3月10日，《北京商报》产经版刊发《人气暴涨 螺蛳粉能打败方便面吗》。报道引述分析人士评价：“未来，螺蛳粉很有可能打败方便面，成为又一大方便速食单品。”
“这是因为螺蛳粉由米粉制作而成，口味受到国内外消费者的欢迎，同时，螺蛳粉相比方便面更健康。”
除夕前，螺蛳粉已库存告急了
2020新年前，螺霸王为销售渠道准确估算，备好的库存商品可以卖到正月十五。
但今年除夕还没到，螺霸王的线上库存已经哄抢而光，上万家商超门店的袋装螺蛳粉很快售罄。
许多线上螺蛳粉旗舰店，面对疯狂的嗦粉爱好者，不得不开启限购+预售模式，每个ID限购3份螺蛳粉。
螺蛳粉市场在以往6年都在稳定快速增长，而今年直接迎来了“井喷”模式，国内疫情平稳了也刹不住。
疫情下方便面最火？螺蛳粉表示不服
许多网店截止5月份仍在预售，业内人士认为，螺蛳粉因其独特味道受到消费者喜爱，但螺蛳粉相对方便面的产业规模较小，受疫情影响，螺蛳粉企业用工紧张，且原材料短缺。
近期，柳州螺蛳粉频繁地上微博“热搜”，总阅读量超过20亿。柳州市螺蛳粉工厂开足马力生产了2个月，仍然难改供不应求的现状。
螺霸王米粉厂机器24小时运转
螺霸王工厂实行三班倒，本月的日产能已提升至25万包。在螺霸王天猫旗舰店，现在下单要到6月2日才能发货。因为等不及发货，消费者仅4月申请的退款就有1600多万元。
螺霸王工厂，早上产出的配料包
“我们还欠着天猫超市3亿的货。就是说，只要我们有货，有多少要多少。我们只能把发货时间往后延，有部分网友因为等不及会选择其他品牌，但更多的网友宁愿等上一个月也不愿意取消订单。现在线上加线下订单需求已经排到了6月份。”螺霸王营销总经理姚炳阳介绍。
打败烤冷面的螺蛳粉，还能打败方便面吗？
2018年，螺蛳粉一举打败东北烤冷面，成为淘宝最受欢迎的小吃。未来，螺蛳粉能不能再创佳绩，打败方便面呢?
战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊表示，“未来，螺蛳粉很有可能打败方便面，成为又一大方便速食单品。这是因为螺蛳粉由米粉制作而成，口味受到国内外消费者的欢迎，同时，螺蛳粉相比方便面更健康。”
其实在2018年，螺霸王就已经荣登淘宝2018境外方便速食品牌订单量TOP4，超过了“统一”品牌。
现在生产螺蛳粉的企业主要集中在广西柳州。方便面食品、休闲零食等企业也在跟风品评规划螺蛳粉产品或者联名螺蛳粉。
品牌营销及培训专家朱丹蓬认为，“地方特色美食小而散的局面也将影响这些品类的推广……若想成为全国化的产品，需要落地到线下，在超市、便利店等渠道推广，投入更大规模的资金。”
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