五种家常下饭酱，自己做营养价值高，省钱还好吃

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大家好！今天我们来聊聊五款家常下饭酱。这些酱不仅自己做营养价值高，而且省钱又好吃。告别添加剂，回归自然味，一起来看看吧！

一、香菇肉酱

用料：香菇150g、猪肉糜150g、黄豆酱2汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、糖适量、葱姜蒜适量、食用油适量。

做法：

香菇泡发后切丁，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入猪肉糜炒至变色。

加入香菇丁翻炒，再加入黄豆酱、生抽、老抽、糖调味，加适量水小火炖煮15分钟即可。

原理：香菇富含维生素D和膳食纤维，猪肉提供优质蛋白质，黄豆酱含丰富的大豆异黄酮，具有抗氧化作用。

二、番茄意式肉酱

用料：番茄3个、洋葱1个、蒜头4瓣、瘦肉糜200g、番茄酱1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、食用油适量。

做法：

番茄切小块，洋葱和蒜头切末。

热锅凉油，下洋葱和蒜头炒香，加入瘦肉糜炒至变色。

加入番茄块翻炒至软烂，再加入番茄酱、盐和黑胡椒调味，小火炖煮20分钟即可。

原理：番茄富含番茄红素和维生素C，洋葱具有降血脂作用，瘦肉提供优质蛋白质。

三、花生芝麻酱

用料：花生150g、芝麻50g、食用油适量、盐适量。

做法：

花生和芝麻分别炒香，晾凉后磨成粉。

热锅凉油，下花生芝麻粉翻炒，加盐调味即可。

用法：可搭配各种凉拌菜或作为火锅蘸料。

原理：花生富含不饱和脂肪酸和维生素E，芝麻含丰富的钙和亚麻酸，具有抗氧化和美容功效。

四、韩式辣椒酱

用料：红辣椒500g、大蒜5瓣、生姜1块、苹果1个、盐适量、白糖适量、白醋适量。

做法：

红辣椒去籽切碎，大蒜和生姜切末，苹果切小块。

将所有材料放入搅拌机打成泥状。

热锅凉油，倒入辣椒泥翻炒，加入盐和白糖调味，最后加入白醋炒至浓稠即可。

原理：红辣椒富含维生素C和胡萝卜素，大蒜和生姜具有抗菌抗病毒作用，苹果含有果胶，有助于肠胃蠕动。

五、蒜蓉辣椒酱

用料：红辣椒200克，大蒜100克，盐10克，白糖15克，白醋15毫升

做法：

将红辣椒清洗干净，沥干水分。大蒜剥皮，备用。

将红辣椒和大蒜分别剁碎，或者放入料理机中打成较小的颗粒。

将剁碎的红辣椒和大蒜放入碗中，加入盐、白糖和白醋，搅拌均匀。

将混合好的蒜蓉辣椒酱放入密封容器中，室温下腌制1-2天，让其味道充分融合。

腌制完成后，将蒜蓉辣椒酱转入干净的玻璃瓶中，密封保存。可以放置在冰箱中，延长保质期。

原理：这款蒜蓉辣椒酱香辣可口，适合搭配各种菜肴。无论是炒菜、拌面还是做蘸料，都能为菜品增添一份诱人的风味。

以上五款家常下饭酱不仅制作简单、成本低廉而且营养丰富。它们可以作为佐餐佳品搭配各种主食或菜肴增添风味又提升营养价值。

在这个快节奏的时代，我们越来越注重便捷和省钱。但健康与营养同样不可忽视。通过自己动手制作这些家常下饭酱，我们既能在享受美食的同时，确保家人的健康，又能节省开支，何乐而不为呢？

赶快行动起来，让我们一起为家人烹制出美味又健康的家常下饭酱吧！