一斤五花肉，两大把米粉，拌一拌蒸一蒸又酥又嫩，馋的口水直流！

粉蒸肉这道菜糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯、土豆等配菜。

今天咱们做的是土豆版的，因为家里面的人比较喜欢吃土豆，大家喜欢吃其他菜的也可以加上的哦。

粉蒸肉可以说是一道全家人都适宜吃的好菜啊，孩子也是非常喜欢吃的。

粉蒸肉

食材准备：

五花肉 400克，蒸肉米粉 100克（可以用小米粉或者大米粉）盐 3克，五香粉 1克，生抽 2勺，姜 1块，料酒 1勺，葱 1段，土豆 150克，鸡粉 5克

做法步骤：

1、备好食材，

2、五花肉里放入盐、料酒、生抽、姜末、家乐鸡粉、五香粉；

3、放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉都裹上米粉；

4、土豆去皮切粗条，盘底先码上土豆条，再放肉片；

5、放入蒸锅，大火蒸1个小时，蒸好的肉撒葱末即可出锅；

6、酥软咸香的粉蒸肉.