今日推荐:党参花生墨鱼汤
材料:鲜墨鱼250克(或干墨鱼1小只),瘦肉50克、花生20克、通草10 克、党参10克、大枣6枚、生姜5片。(2次量)
烹调方法:
将鲜墨鱼剖开,去内脏,洗净,切块,猪瘦肉洗净,切块状,党参、花生、通草、生姜洗净,红枣去核,把全部材料放入大炖盅,加适量清水,炖盅加盖,隔水炖2小时,加少量盐调味即可食用。
医学指导:
中医认为墨鱼具有养血滋阴、补脾益肾、通经催乳的功效,花生能养血补血;通草则有通气下乳、清热利尿的作用,与补气养血的党参、红枣一起炖汤,老中医廖佐芹教授说,此款汤对于产后气血不足所引起乳汁不足、水肿尿少有一定的食疗作用。
党参
通草
大枣
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