蔬菜摊鸡蛋：简单易做的营养美食

超级简单的营养早餐加上营养师的瘦身建议

 

餐具：2人
准备时间：15分钟
烹饪时间：5分钟
难度：简单
时令：冬季
食谱来源：法国

材料：
4个 鸡蛋
50克 菠菜
10小段 欧芹
10小段 香叶芹
小半包 香葱碎末
几片 薄荷叶
1汤勺 牛奶
1咖啡勺 橄榄油
盐，胡椒粉

做法：
首先把菠菜叶和其它香料叶洗干净，彻底沥干水并切碎。
把鸡蛋磕入大碗中，倒入牛奶，混合搅打，加入菠菜碎和其它香料叶，加一点盐，胡椒粉，充分搅拌。
在大平底锅中加热橄榄油，倒入已经搅打好的蛋液，调至温火后逐步摊出一个富含蛋白质的早餐营养鸡蛋饼。

来源：《瘦身从生物钟叫醒你开始》——Dr Laurent Philip Martinez. Ed Albin Michel.

饮食建议：
原则是一定要正常饮食。
注意节制甜食(除了水果)，尽量避免谷物和淀粉（面食，面包，土豆等），不要吃太多脂肪类食物。平衡动物蛋白（红肉，鱼）和蔬菜的比例。

在日本餐馆，您可以吃生鱼片和寿司（这种米饭的升糖指数低）。避免吃美式加工类食品和含糖高的烤串。