情绪化饮食

设想你和你最好的朋友在争吵，而且是一次很愚蠢的争吵，从中你们都可以克服自己某些缺点。但现在你情绪很低落，当你走进家门时，你妈妈会问你怎么了。这时候你最有可能怎样去反应的呢？

告诉你妈妈发生了什么并和妈妈进行一次长时间的融洽的交流，或着告诉你妈妈，一切都还好并直走向冰箱拿一根冰激凌。但这类似的坎坷道路是否真的有助于让你感觉更加良好，或者仅仅让你感觉到内心充满了厌恶？

什么是情绪化饮食？

情绪化饮食就是人们把食物当成一种处理内心情感方式而不是为了满足饥饿的时候。当我们在应付一场大考试时，我们所有人都在那，正在吃完一整袋的薯条或者解决掉一袋又一袋饼干。但当我们为此做了那么多，尤其是我们还没有意识到它的存在的时候，情绪化饮食已经能影响到我们的体重、健康以至于整个身体状况。

我们当中不是所有人都能处理好饮食和内心情感的关系。但是了解什么原因促使情绪化饮食的发生能帮助人们采取有效措施去改变它。情绪化饮食最大的谜团之一就是它是人的负面情绪引起的。的确，当人们压力沉重、孤独、悲伤、焦虑或者烦躁的时候往往会将注意力转向食物。但是情绪化饮食也可能与人的积极情绪有关，如在浪漫情人节或者在节日盛宴的庆祝时分享饭后甜点。

有时侯情绪化饮食与生活中发生的像死亡或者离婚等这样的大事也密切相关，不过，更多的情况下，它是无数个日常压力导致某些人在食物中寻求安慰或分神。

情绪化饮食模式可以被概括为：一个小孩在考试中取得好成绩后得到糖果，那么长大后他也将会把糖果作为工作做的好的一次奖赏。一个能得到饼干便可停止哭泣的小孩很可能学会把饼干与内心的安慰联系起来。

情绪化饮食模式不是那么容易“不学”的，但它也是有可能的。因为它始于一种能够感知到发生一切的意识。

“舒心”食品

我们所有人都有自己的舒心食品。有趣的是，舒心食品会随着情绪和性别的变化而变化。一份研究发现，高兴的人一般想要吃类似披萨之类的食品，然而悲伤的人更倾向于冰激凌和饼干。烦躁无聊的人则喜欢咸、脆像薯条这类食品。研究学者也发现，男孩更喜欢热的自制的舒心大餐，像排骨和砂锅菜。女孩则喜欢巧克力和冰激凌。

这就产生一个奇怪的问题：有没有人在胡萝卜和芹菜杆中寻得安慰？研究学者也正在对此进行调查。他们目前所发现的像冰激凌这样的肝脂肪食品，很有可能激发人体内的某种化学物质，这类物质能让人感觉到内心的满足感和成就感。当你感到沮丧的时候，这种几近着迷的特质可能会确实让你去寻求这类食品。

 生理性饥饿与情绪化饥饿的比较

某种程度上我们都是情绪化饥饿者（一顿丰盛的大餐之后没有找到甜点的人）。但是对于某些人，情绪化饥饿就可能成为一个现实的问题，如体重增加、周期性狂欢等。

 情绪化饮食所带来的问题是，一旦饮食的乐趣消失了，但是人内心的情感还在。且你可能经常对你做的食物的种类或者数量感到反感。这就是它有助于了解生理性饥饿与情绪化饥饿区别的原因所在。

下次你拿到零食的时候，先检查并看看是哪种饥饿类型促使形成的。

问一下关于你自己的问题

    关于饮食方面，你也能够咨询一下你自己这些问题：

    我是否比往常吃的量更多？

    在其他时间段我吃零食吗？

    我是否总是难以克制的吃零食？

    我是否担忧像学校、社会形势、或我能够预知某件可能在哪发生的事件等类似的事情？

    我的生命中是否有难以解决的一件大事情？

    我是否已经增肥或节食，或者我的体重及身体的其他各项指标有很大的变动？

    我家里的其他成员是否也是拿零食来排解内心的感受？

    如果你对这么多问题的回答是肯定的话，那么饮食变成一种重复性机械而不是作为补充你身体能量的一种方式。

打破常规

    改善情绪化饮食意味着寻找其他方式来处理那些让人寻找食物的低劣形势和消极的内心情感。

    例如，你每天从学校回家后都会自然而然的奔向厨房？那么停下来想一想并问问你自己，“我很饿吗”是不是胃在变大？是不是我情绪低落而无法排解？如果这些现象的矛头都指向饥饿的话，那么就选择某些健康的低脂肪类的食品填充一下直到晚饭时刻。

真的不饿吗？如果放学后的食物填充变成你日程的一部分，那么你就该想想为什么了。

尝试改变的小建议

以下三种方法可以帮助到你：

1.   问问你为什么要吃，并寻找一种能够替代吃的一种活动

例如，

如果你烦躁无聊或者孤独的时候，那么就给朋友或者家人打电话或写信。

如果你压力很大，那么试着去改变一下工作日程。像到某些地方听听音乐，缓解压力；也可以练瑜伽，又或者在自己的房间里跳舞直到自己打消了想吃零食的念头。

如果你累了，那么就重新思考一下自己的睡眠时间。疲惫感能让人感觉更多的是饥饿，如果是晚上的失眠导致白天的困意和疲倦，那么饮食是起不了作用的。

如果你吃的太撑，那么可以打开书看一看，或者做些家务，那么你会感觉到饭后时光会是如此美好。

2.   写下激发你吃东西的某种情绪。最为有效的方法之一就是制定情绪食谱。在食谱上写下你吃什么，吃多少，当你吃的时候你感觉如何（如烦躁、高兴、忧虑、悲伤、疯狂），以及你是否真的饿了或着吃仅仅是为了寻求内心的安慰。

通过食谱上的菜单，你就会开始发现你的内心情感与你吃的食物之间呈现的某种关系。你将能够用这种信息去做出更好的选择（如选择沿着河道散步而不是用一袋零食来清醒你的头脑）。

3.   在你想要拿食物之前先暂停一下并默数5秒钟。通常情况下，我们会疯狂的忙碌的就度过了一天。我们压力如此之大，工作安排又是如此之多，紧凑得我们都没有时间去回顾做过什么。当你走进家门时，花几分钟的时间去想想你这一天做过了什么，而不是立马想着去吃。回顾一下那天发生的什么事。你是否承认这些事情让你感觉到高兴？感激？激动？气愤？焦虑？自私？筋疲力尽？

 获取帮助

    尽管当我们知道要干什么的时候，我们当中的许多人仍然还是需要帮助去打破情绪化饮食的规律。这不是一件很简单的事情——特别是当情绪化饮食已经导致你的体质和自尊问题的时候。所以当你不得不去做的时候，千万别放任自己。

    充分利用专家给与的意见。心理咨询师能帮助你解决你的内心情感问题。营养学家能够帮助你分辨合理的饮食模式及让你养成更好的饮食习惯。运动专家能让你通过运动而不是食物来获取你身体所需的化学微量元素。

    如果你正在担心你的饮食，那么去找你的医生谈一谈。他或者她能够确保你健康的实现减肥目标，而且也会让你多与那些帮你重新与食物建立一种新型健康关系的专家们取得联系。

                                                                   审核：梅雷迪斯 Lutz Stehl博士

                                                                   审核日期：2010年2月