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散文精选:榆钱情结

2014-03-21

2014-03-20 21:41 

双休日闲来无事,便到城边的小山坡上漫步散心,在漫无目的的眺望中,归乡的思绪再次紧紧地将我萦绕。忽而,眼前一片绿色闪过,细看,原来是几棵榆树排列于路旁。榆树的树枝已经变绿,微风中,枝条轻轻的摇曳着,在细密的枝条上,隐隐可以看到冒出的嫩芽,鲜洁而又细嫩。我的思绪也因这情款深深的榆树飞回到了故乡,仿佛又看到了在家乡那些枝条繁茂的榆树... ...

我的家乡---七里坪二道河村,那里山清水秀,四面环山,环境怡人。村后是著名的旅游景点---天心洞。时值春天,杨芽儿和柳叶儿刚过,榆钱儿又露面了。那一颗颗榆树想必又是碧玉满头簪,垂条似柳,轻柔妙嫚,随风蹁跹;鹊巢其间,喜盈盈呼朋引伴;嫩黄馨香,簇簇成团。不少游客在赏光之余,总是忘不了捋上一些榆钱回家,品尝山里的绿色食品。

大人们喜爱榆树,不仅源于榆树易栽易活,具有旺盛的生命力,更主要的是,在那贫穷、饥荒的年代里,榆钱使乡亲们度过了那些艰难的岁月,因为,榆钱是我们山里人的救命粮。

家乡的村前村后、山坡河滩,都栽满了榆树。春天,那一棵棵榆树枝繁叶茂,一串串榆钱儿挂满枝头,就像一串串霜凌冰挂,看花了人眼,馋得人淌口水。榆钱是榆树枝条上开的花,初长成是很小的,像人的小拇指甲盖大小,淡淡的绿,色泽娇嫩。后来越长越大、越长越多,密密的,一簇簇,像一串串的铜钱似地挂满了枝头,颜色也变成了黄绿色,故名榆树钱(也叫榆钱)。榆钱每年只有一周左右的开花时间,一旦花中的种子成熟了,花瓣的颜色就会发黄变老,虽风脱落后,就会长出新的榆叶,这时,就要等待着榆树来年再长出榆树钱了。因此,摘榆钱要挑好时辰,早了太嫩不受榨,老了太柴味不正。

榆钱嫩绿簇团,便是最好的采摘时间。于是,只要有榆树的地方,便有采榆的乡邻。箩筐挑、袋子装,车子拉,低处,大人们站着便购得着,高处,由小孩在上面压枝或采摘。乡亲们便捋榆钱便说笑,欢声笑语在小山沟里回荡。小时候,我像男孩一样淘气、调皮,在柿树上摘柿子、核桃、红枣就像走大路,野性足,胆子大。一到采榆钱,我便光了脚丫子,双手合抱着比我的腰还粗的树身,哧溜、哧溜,一直爬到树梢,骑在树杈上,先尝上几口鲜榆,美美品上一番,再在树上大把大把地把榆钱捋到随身带着的篮子里。那是一些绿色的像蝴蝶一样的小精灵,它们活泼泼地在我的手中跳舞,有一些从手指缝里偷偷飞落下来,在空中,飘呀飘呀。

母亲总是站在榆树下,眯起眼睛仰着脸儿,不停喊着:“二妮子,小心、小心!”

最难忘的是爷奶坟边的那颗榆树,根深叶茂,高大挺拔,就像一个站岗的哨兵,守卫着爷爷奶奶的墓地。这一棵是最茂盛的榆树。每逢节气,大人们一上坟,我被妈妈逼着磕几个头后便一出溜爬到树上玩耍,在这颗树上和母亲捉过迷藏、捉过小鸟、知了... ...给我留下无尽的欢乐。这颗榆树没有树林相伴,没有野草应该拥有的空旷,可它依然坚强地耸立在那里,用一种无言的方式展示着自己的生命。春天,这颗树上的榆钱结得最稠、最嫩,采得最多。孩提时,每当我们来采榆钱时邻家大婶大娘常打趣道,有这颗老榆树在撑腰、保佑,你家可要过上好日子喽---年年有“榆”嘛!每当来采榆钱时,我总会想这榆钱儿要能当钱花该有多好啊!那么多,我们就可以买新衣服了,爹娘也不用愁我们没粮吃了,交不起学费了;每当来采榆钱时,我总会问爹娘:“爷爷奶奶会看见我们吗?他们让摘吗?”母亲便会笑着说:“爷爷奶奶看着我们有吃的啦,高兴还来不及哩!”

每次我们捋满几大箩筐,拉回家去,母亲便忙碌开了。

榆钱儿嫩,吃法多。生吃、用开水焯了拌着吃、蒸着吃、做榆钱儿蒸拿糕吃、做榆钱窝窝头吃。生吃最为便捷,不用洗,折下一枝,捋一把塞进嘴里,慢慢地嚼,越嚼越能体会到榆树钱那清新中带着淡淡的香甜味儿,粘粘的,甜甜的,淡淡的、纯纯的,清香四溢,那清新和甜香吃到嘴里就使人有一种说不出的愉悦,咽下去,忍不住就要再吃。

榆钱蒸着吃,这种吃法也很方便。母亲最拿手的当属榆钱儿蒸拿糕。榆钱儿蒸拿糕,做法简单,先将榆钱儿洗干净,放入小盆中,再撒上玉米面,搅拌均匀,铺在笼屉上,八成榆钱儿搅合两成玉米面,上火蒸上个把小时,即熟。出锅后,待蒸好的拿糕稍晾一会儿,然后,把切碎的碧绿白嫩的青葱,泡上隔年的老腌汤,拌匀,就可食用了。春天吃些榆钱儿,既可去燥,也可安神。吃着很顺口,吃饱了仍有一种恋恋不舍的感觉。

榆钱窝窝头是最有趣的一种吃法。就像是过去人们吃的玉米面窝窝头那种形状。母亲把榆钱拣摘淘洗干净,拌上玉米面或是面粉,揉成窝窝头的形状,再上锅去蒸。父前就会在蒸榆钱窝窝头的时候,把要蘸的调料调好。而我们迫不及待地等在旁边,有时候就会不自觉地咽几口口水,看到我们这个嘴馋样,爹娘就会露出微笑,我也会讨好地陪着笑,眼睛却一直盯着锅,希望榆钱窝窝头赶快蒸好,生怕吃不到。等到揭锅,不等榆钱窝窝头放凉一点,就会抓起一个,又是颠倒换手又是口吹,忙得不可开交,然后咬上一口,猛嚼几下,咽了下去,结果被烫得直跳。此时,母亲就会叫我吹凉了再吃。每次蒸完榆钱窝窝头,相邻们就会端上一些,互相品尝品尝,共同分享快乐。

无论怎么个吃法,只要一出锅,母亲总让我送一些给村里几个孤寡老人。

后来,我考上学,远离了家乡,走上了工作岗位,再后来,成了家,调进了县城,父亲知道我最喜欢吃榆钱,即使在母亲死后这22年里,只要到榆树长出榆钱的时候,总会蒸些榆钱窝窝头带来。每次吃着父亲送来的榆钱窝窝头,总会让我再次感受到榆钱曾带给我童年的无限快乐,让我感受到家的温馨,感受到父亲对儿女那份浓浓的亲情。

如今,看着路边发芽的榆树枝条,使我再次回忆起童年那些难忘的趣事,更增添了我对榆钱的怀念之情,对家乡的思念之情。

故乡的榆树,你是我心里长满枝头的路,你是我心里树荫依依的路。故乡的榆钱,你是我心中永远不老的歌,无论何时、何地,我总会把你深深牵挂。诚然,如今的乡邻们早已解决了温饱,在农业税废除以后,在九年义务具有普及以后,农民们更是迈着大步奔小康!细米白面、鸡鸭鱼肉成了老百姓的常餐,人们为了尝鲜才偶尔把你端上餐桌,可你曾带给我们的欢乐、对我们的款款深情永远定格在我们的心中!(文/刘丽娟)

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来自:lindan9997  > 散文
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