千呼万唤，虹夕诺雅的第7家度假村终于敲定将于明年6月在台湾的谷关开业，宝岛的酒店市场似乎有了新一波开业小高潮。酒店取名虹夕诺雅谷关，坐落在被山峦包围的山谷的平地上，从地下涌出的天然温泉是此处的魅力所在。作为台湾第一个豪华温泉度假村，酒店将于2019年2月开始预约。
说到谷关，可能大部分外来游客并不了解。谷关温泉区位于台中，是一个融合了多元文化因素，集传统和摩登于一身的都市。从台中市向内陆出发，则可到达一处巨大的山岳地带。在这中央山岳地带的西侧山脚下，有一处名为谷关的温泉圣地。从海拔高于3800米的雪山流淌而下的大甲溪冲刷出了一片峡谷，而地下的泉水被大地的热量加热后变成温泉，从峡谷深处涌出。如此具有生命力的温泉之地，成为了台湾心脏般的存在。
蜿蜒流淌的大甲溪的冲刷，形成了一片平坦的高台地形，从这里能够眺望谷关城镇一带和远方的中央山岳地区。虹夕诺雅谷关则坐落在这一片平坦的地形上。
虹夕诺雅 谷关
当你穿过竹林中的小径、来到充满未来感的接待区时，会感觉似乎来到了另一个世界。但当您离开接待区进入度假村的范围时，又会发现度假村中充满了绿色，就好象融入了周围的山峦一般。这里是一个隔绝了日常、与大自然交融的世界。是为了繁忙的现代人打造的一处梦幻般的现代温泉疗养圣地。
全新的温泉理念能够让你重新体会到大地孕育的自然和温泉带来的恩惠。室内温泉中漂浮的日本扁柏的香气使人放松神经，柔软的低碱性天然碳酸水润泽肌肤。温泉采用了日式男女分开的无衣物泡汤方式开放，能够使您摆脱泳衣的束缚，真正地享受那柔软顺滑的温泉之水。露天温泉连接着水路穿过的森林，其锯齿状的形态让身在其中的宾客能够近距离地感受到自然。在露天温泉的尽头，悬挂着一个瀑布。瀑布发出的低沉水声似乎能够洗涤心灵，令人沉醉。
虹夕诺雅谷关最重视的是能够与本土台湾人一同如何从常见的食材中发掘全新的魅力。餐厅所提供的餐饮，都是使用了新鲜水果、台湾茶等台湾本地的食材，以会席料理的形式奉献给宾客。会席料理是只有在集鲜美的食材、纤细的调理方法、衬托菜肴的美丽器皿于一身的那一刻才能完全展现其魅力的料理。
玻璃和木材交叠构成的外观，与翠绿的山林相映，使度假村与谷关的自然风景融为一体。客房设计简洁且散发着木材的芬芳，配有无循环天然温泉的温泉浴室，使宾客能够随时享受温泉浴。客房基本为复式，分别包括起居室和卧房层以及温泉层。房型包括森罗、月见、山霞、风音、水明。
自地下涌出的温泉水将被源源不断地输送至所有的客房。复式楼型中的一层设置有温泉起居室。温泉起居室里配备有露天温泉，露天温泉使用了无循环天然温泉。无循环天然温泉是日本最纯正的温泉引流方法，从水源地将涌出的温泉水直接引流入浴池，引流而来的温泉水不间断，对从浴池中溢出的温泉水也不会再次过滤循环使用。这样一来，能够使浴池中的温泉水始终保持从源头引流而来时的有效成分，令前来入浴的宾客始终享受到有益身心的天然温泉。
除了露天温泉，温泉起居室还有供您浴后休息的长椅和能够调节空气的百叶窗。夜半时分在房里泡着温泉观赏星空是一件非常美妙的事。
星野集团，一直是日本酒店市场甚至酒店行业的一个传说。
100多年前，一个名叫星野国次的人在轻井泽开设了一家温泉旅馆，影响了数代日本国民的度假方式。
104年后，星野家族的第四代传人星野佳路还在继续着他自己的“酒店革命”，危机早已解决，更深远的是，他在努力重塑日本顶级度假酒店的形象。
说完新开业酒店，10月底星野集团104年的路演活动上，我们有幸第一时间与集团社长星野佳路先生就星野的发展做了深度的沟通。从家族式旅馆到如今的日本酒店帝国，其中的发展之路确实有着它独特的代表之处。
定位清晰的品牌组合
H：酒店圈儿 X：星野佳路
H：其实对于星野近两年在中国的发展和推广可以说是飞速，中国消费者也从起初的虹夕诺雅轻井泽一步步深入接触、尝试、了解到不同的品牌，能否向我们介绍一下各品牌的定位和目标客户群体？
X：虽然大家习惯把我们的产品统称为星野，但各个品牌之间还是有着比较明显的区别或是定位，简单来说：虹夕诺雅的客单价较高，强调度假与日常生活的不同，更多的是营造“度假”的感觉，虽然每个度假村的主题各不相同，但这个主题贯穿始终。虽然被业界定义为奢华品牌，但只是我们在贯彻理念，毫不妥协执行产品标准的过程中实现了ADR的攀升。
界（KAI）属于温泉旅馆，虽然概念相对传统，但是销售日式建筑、地道日料、温泉体验。这些元素在“界”这个品牌的表达过程中有一定更新，形成了界的特色。
我们的初衷是将这种当地文化推给年轻一代，希望他们可以享受这种传统文化，并进一步推崇传统文化，但之后这种主题辐射到海外，界也成为集团内部发展最快的品牌，预计未来三年之内还有5-7家新的酒店开业。从集团层面来说，我们也希望界未来可以成为集团内部最大的品牌。
“界”系列的酒店不仅可以为你呈现一如既往的优质服务，还以不超过50间的房间数来打造精致的休憩空间。正如品牌的名字一样，目前的15家“界（KAI）”，虽然有的禅意流转、有的融入山水、有的远离喧嚣，为旅客提供既日本化又舒适的空间和优质服务，期待可以成为客人生活和非生活的交界——也就是我们说的生活“边界”。
Risonare品牌则是针对亲子市场，在日本，家庭出行／亲子出行占据的旅游市场份额最高。我们通过这个品牌集合打造可以给到亲子欢聚时刻的理想选择。其中最有代表性的是星野TOMAMU度假村，其中包括塔娃the Tower和星野Risonare两家酒店。
在中国，则是靠老干部cp赚足了持续高强度的关注。
OMO则是之后我们针对旅游客人设计的全新品牌，主要布局都市酒店市场，给到消费者更高效更针对性的观光酒店产品。
而其他个性品牌当中包括有Hotel Bleston Court、青森屋、奥入濑溪流酒店等。对，后者就是前一段时间因为黄景瑜拍摄爆火中国的那个品牌。
H：之前集团宣布将要进军都市型酒店领域，事实上不管是开发还是收购，我们也有看到品牌走向都市、占据更多市场份额的举措，这一客群会成为我们之后的主营业务线么？
X：这个还是要综合集团旗下各品牌的目标客户群体定位以及开发商、投资方在选址等多方面的因素综合考虑。比如OMO就有城市发展的趋势，针对的便是来都市旅行的消费者，所以你可以了解到我们OMO大阪预计2022年开业的计划。而虹夕诺雅则会根据不同的选址匹配相对应的产品和设计，每一家虹夕诺雅都会有自己的特色，而不会说单一的模式化的产出。
虹夕诺雅是旅店的极致表现，是当地的文化特性与标准服务的融合杰作之一。
虹夕诺雅的定义是展现正宗的日式情怀，重视地方传统的价值观，与大自然共同发展，打造融入现代感性的小型奢华精品度假酒店。
轻井泽被誉为“东京后花园”，是日本富豪们的首选度假胜地。这里只有野鸟的鸣叫，森林的呼吸，潺潺的溪流，清澈的风，目之所及，都是一副绝美的风景画。虹夕诺雅的创世之作，正是在这里。
酒店拥有77间客房，全部依山傍水而建，地理位置和建造方法均不同，套餐中包含的是位于一楼的山地间，配有高天花板和大窗户，也有露台和起居室，让你欣赏到这座度假村内的四季风景。
酒店专门定制了椅子，为了让外国客人可以了解日式传统的坐姿，既可以和传统日本人一样坐着，又不会感到局促和不舒服。
虹夕诺雅轻井泽拥有从大正4年就开始营业的历史悠久的纯天然温泉。温泉在酒店内被分为两处，被设计成了不同个性。蜻蜓之汤是露天的，可以让你欣赏四时之景；冥想温泉位于室内，分为光の部屋、暗の部屋，让人身心都随之沉静下来。
以虹夕诺雅东京为例，酒店或陈设方面、而且在行为或举止等高水平的酒店管理方面都能达到象征日本文化的旅馆水平。酒店并不依照庭院和单层木造建筑等传统方式地向横向展开，而是在从地下2层到地面17层的纵向空间内，展开旅馆元素，创造出一个具有如同高塔般高度和豪华紧凑感的空间。酒店每一层都只有几间房，配有一个管家。如果住满了一整层，就好比包下了一个小小的日式旅店。
京都的虹夕诺雅则选择了岚山之上的一处贵族书院作为自己的据点，远离凡尘人烟，隐逸低调，书生意气，怡然自得，可以称得上日本浪漫酒店的典范。
H：不同于大多数日式高级旅馆代代相传的家族式经营，星野集团将旅馆所有权与经营权分离，并采取连锁经营方式，日本主要温泉地都有星野集团下属品牌的身影。能否与我们分享一下集团发展的思路和战略？
X：严格意义上来说，我们采取管理和业主权分离的模式。可归根结底，自持物业和管理运营都需要资金来支持，都有服务的时间节点，本质上是一样的，有着共同的利益。
众所周知，经营酒店可能存在的风险包括房地产风险、运营风险（来自市场、竞争者等），我们目前的方式是让投资人和管理公司权责分明，专业的人做专业的事，效率更高，回报有保障，事半功倍。双方作为合作伙伴，我们始终秉持长期利益的完全一致性。合作过程中，我们也会不断说服业主让他们确信这一点。所以即使有摩擦，管理公司也要敢于指出业主的错误之处并及时更正。
H：星野集团的产品特色可以说相当鲜明，能否以OMO品牌为例，给我们介绍一下产品如何平衡品牌本身与市场的需求？更大程度让品牌个性化、标签化及市场渗透发挥到极致？
X：城市旅游观光也逐渐崛起，分为旅游客人和商务客人，OMO只关注城市观光中的旅游客人，选址和产品服务上可以更直接更有针对性。
如果说虹夕诺雅是在创造目的地的话，那OMO就是想让你融入到目的地当中——真正将目光放在了年轻旅行者身上。
魔性的简笔画、低饱和度的清新配色和响应式的官网交互，OMO从官网开始就就散发出符合二十一世纪审美的气场。
目前开业的OMO酒店一共有两家，分别是OMO7旭川和OMO5东京大冢。
第一家OMO7酒店选在了北海道中央的旭川，一个北海道的枢纽城市。
OMO背后跟着的数字，表示的是其会提供的服务项目数量。
酒店的大堂叫做 OMO Base，选择开放式的设计，浅绿和白桦木的配色显得相对轻松。
餐饮空间与大堂几乎无缝链接，没有隔断使得公共区域看起来更加开阔。
旅行图书馆「Book Tunnel」内则陈列了各式各样的书籍，当然，是日语。
基础客房命名为「DANRAN Room」，每个城市的OMO酒店都会拥有一个专为这个城市设计的房间。
房间内用了不少其他色彩，紧凑的空间中把休息和沐浴的区域分开，甚至还在有限的卫浴空间中配有浴缸，服务的优化上可以说是做到了能力范围内的最高标准。起居室里，与其他日本酒店类似，床并不大，两张床中间摆有桌子，除了放置物品也可以承载一定的商务功能。
此外，酒店还有另外一些有着自己风格的房间。比如非常正宗的日式居停，又或是西式标准客房。
对于那些想去日本的小众目的地却又没有精力和耐心提前做攻略的人来说，小众旅行路线才是这家酒店的与众不同之处。在酒店公共区域的一角，有着一个经过标注的旭川地图。酒店甚至配备OMO Ranger——也就是我们通常通俗唤作的本地通——陪你一起逛旭川。
去一趟只有本地人才知道的酒吧、只在晚上才开门的市场、随便拍拍就是 Ins 大片的网红餐厅、城市边缘的复古街道，日本有你了解不完的亚文化。
东京大冢OMO5的环境相对开阔，酒店更多使用了木质材料。房间内部拥有类似漫画的展示，亲切舒服，又不失专业性。在Loft型客房中，酒店同样将休息区与起居室用空间错开，在不大的面积里放入了不少实用区域。
如火如荼的海外扩张
H：星野集团各品牌在中国的推广可以说是足够吸引眼球，中国消费者对于集团开业的每一家酒店可以说都是“趋之若鹜”，能否跟我们介绍一下集团在品牌推广宣传市场合作上的秘诀？未来又有哪些有创意的市场活动或营销思路？
X：其实真实的情况是，我们并没有针对某一个市场做什么集团层面的品牌宣传活动，而是因地制宜，给不同国家／区域的工作人员足够的权限，让他们去处理各自负责区域的业务，毕竟他们更熟悉自己所在区域的消费偏好、客户需求、文化归属，当有问题出现的时候，我们再看如何针对性的解决，让市场渗透有最优的效果。
另一个比较有趣的现象是，每次路演活动或者市场宣讲，几个品牌都是并列在一起的。之前有提到，几个品牌的定位是有明确区别的，但作为消费者／机构而言，他们的需求或辐射范围可能（想必）是多元的，因此，我们把所有能够提供的产品给到大家，他们可以选择自己感兴趣的去吸收，渗透效果也会最大化。
H：星野一直以来都是服务和体验的标杆，能否与我们分享品牌的“服务之道”？如何在保证体验的前提下将服务本地化？
X：首先在酒店定位上要明确，设计、开业筹备之初都有明确的定位，这样产品的硬件会有足够保证。而服务则要依托当地雇员支撑。酒店开业只是提供一个舞台，从筹备到开业，这个过程并没有结束，反而开业之后的运营才是演出的开始，所以要给酒店雇员一个充分的自由空间，我们要求并坚信每年都要越来越好，这样就是一个好的开业。
这也就意味着，开始阶段，酒店不会给服务定调，而是发挥当地雇员的特长。他擅长做什么，运营团队会留意并深度发掘潜能。“接受过‘Multi-Task’培训的正式员工有极高的效率。欧美的大型酒店集团因过于庞大，如今已阻碍到本身的发展。根据业务分配工作，份外的工作不予理会是典型的欧美酒店文化。因此，我们有十足的机会——全球通用的Multi-Task有极强的竞争力。”
其实早在1993年，星野集团就参考制造业的一人多职模式，对酒店正式员工实施“Multi-Task（多任务）”战略。这也就意味着，一名员工可以承担多项工作，综合起来，少数人就能经营一家酒店，同时大幅减低运营成本，提高盈利率。消费者进入酒店之后，从入住、餐饮，到休闲的方方面面都由一位员工接待，品质自然也是连贯有保障的。
H：关于未来海外扩张，有哪些新思路？
X：虽然目前星野在海外的项目只有三家，但海外扩张是势在必得的事情。
星野集团酒店大致分布
“它不是单纯的圈地盖楼，还承载着日本文化，比如在纽约开了家日本酒店，自然会期待里面有正宗的寿司和天妇罗。”二战后，日本的生活日渐西化，很多人表示，传统旅馆与如今的生活方式不符。总数减少至4万家，仅为1970-1980年间的一半。星野佳路表示：“变革该变的，守住该留的。”这些都是需要传承和发扬下去的。
后记
对于酒店管理专业出身的我们而言
星野集团的成长和发展经历同样也是教科书一般的存在
采访的过程中
我们真切感受到了星野佳路先生的诚恳和亲和
认真 严谨 也不乏一些谈笑风生
不过
这都不影响我们感受他对于产品和服务的执着
精益求精 且 志在必得
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